Priroda lagano tone u san, a s njome i biljke. Upotrebljivih biljaka u vrtovima ima sve manje, zimnica je spremljena, smočnice i zamrzivači napunjeni. U mom je vrtu ostalo još jedino malo poriluka, kasne salate i peršina. Peršin je još uvijek posebno lijep i čini mi se kako bi s prvim mrazom mogao sav propasti. Šteta ga je, pa sam ga odlučila spremiti u ovakvom svježem obliku. Dio sam iskopala i presadila u veliku teglu ( ili kantu ) koju sam premjestila na terasu gdje mraz nije tako intenzivan. Ovdje će ostati kroz zimu. Zamrznula sam ga kako je opisano u postu Zamrzavanje povrća i osušila sam ga za zimu.
Tag: zimnica
Zelenje za juhu
Rubrika iz prirode, Kuhaonica
Tag kasne salate, mraz, peršin, smočnice, svježi peršin, zelenja za juhu, zimnica
Comments Off on Zelenje za juhu
Kompot od kupina
Sezona je spravljanja zimnica. Nema ljepšeg pogleda nego smočnica puna domaće zimnice. Imate li običaj spremati vlastitu zimnicu nikako ne propustite spremiti za zimu i voćne kompote. Za vrijeme hladnih dana idealan su nadomjestak svježem voću koje nije tada dostupno. Spremate ih ih od domaćeg voća i to bez konzervansa bez straha ih možete ponuditi svojoj djeci. Kompote od kupina kao i kompote od drugog bobičastog voća prethodno ne kuham, već ih u staklenke slažam sirove te i pošećerim u slojevima ih na kraju pasteriziram.
Rubrika deserti, Kuhaonica
Tag bez konzervansa, kompot, kompot od kupina, kupine, mikroorganizmi, nadomjestak, pasterizacija, šećer, zimnica
Comments Off on Kompot od kupina