Tag: tijesto

Božićni kolačići s čokoladom i narančom

Objavljeno 20. 12. 2011. - Jelena

Jeste li znali…

Cimet je tipičan božićni začin. Stablo cimeta pripada obitelji lovora, a potječe sa Šri Lanke. Prutići cimeta dobivaju se tako da se unutarnja strana kore drveta oprezno očisti od mladica. Unutarnja se kora savije u poznate prutiće cimeta.

Ovaj smo kolač otkrili prošlog Božića i jedan je od rijetkih koji moja djeca obožavaju, pogotovo Karla. To mi je posebno drago jer više volim da jedu domaće keksiće nego kupljene slatkiše. Ovo je jedan od najbržih i relativno najjeftinijih kolača koje se radila pa sam zbog toga odlučila pripremiti ih jer mi se jelo nešto slatko. Najsimpatičnije mi je bilo kako me Karla stalno ispitivala jesu li to kolači za nas. Nije mogla vjerovati da pečem kolače usred tjedna i to njene omiljene.

Više →

Rubrika kolači, Kuhaonica | Tag , , , | Comments Off on Božićni kolačići s čokoladom i narančom

Princes krafne

Objavljeno 26. 10. 2011. - Željka

Još jedan u nizu klasika među kolačima. Slatka vanilin krema u hrskavom kolaču savršeno pašu zajedno. Iako postoji nekoliko varijanti ovog kolača, od raznih recepata za tijesto do krema raznih okusa. Meni je nekako ovaj recept moje mame najbolji i uvijek uspijeva. Važno je samo da se peku pri 200 stupnjeva i da se pritom nikako ne otvaraju  vrata pećnice.

SASTOJCI:

Tijesto:

  • 1 čaša ulja
  • 1 čaša vode
  • 2 čaše brašna
  • 5-6 jaja ( ovisno o veličini )
  • 3 dkg gustina
  • malo soli

Krema:

  • 3 žumanjka
  • 4 belanjka
  • 8 žlica šećera
  • 4 žlice brašna
  • 1 puding od vanilije
  • 1 l mlijeka
  • 1 vanilin šećer

Priprema:

Za tijesto u vodu staviti ulje i sol i kada zakipi ukuhati brašno pomješano s gustinom neprestano miješajući. Tijesto je kuhano dok se odvaja od stijenke posude. Malo ohladiti tijesto i u miksati u njega jedno po jedno jaje. Žlicom ili vrečicom za ukrašavanje pravite male hrpice ( veličine oraha ) na lim obloženen papirom za pečenje. Pecite na 200 stupnjeva oko 25 minuta. Ohlađene razrežite na pola i punite kremom.

Za kremu umutite žumanjke sa šećerom, brašnom, vanilin-šećerom, pudingom i 2,5 dcl mlijeka. Ostatak mlijeka skuhajte i u njega ukuhajte ovu smjesu. Kuhati dok se ne zgusne. Malo ohladiti i umiješati snijeg od belanjaka.

Rubrika kolači, Kuhaonica | Tag , , | Comments Off on Princes krafne

Torta s kruškama i kupinama

Objavljeno 17. 10. 2011. - admin

Naiđete li na još pokoju kupinu, s obzirom na to koliko dugo nas je poslužilo ovo prekrasno vrijeme, svakako preporučam ovu odličnu tortu.

Više →

Rubrika kolači, Kuhaonica | Tag , , , , | Comments Off on Torta s kruškama i kupinama

Uskrsna pletenica

Objavljeno 26. 04. 2011. - Karolina

Ove godine sam prvi put pekla Uskrsnu pletenicu. Inače je svake godine peče moja mama, a ove godine zbog obveza nismo prije Uskrsa stigli u posjet bakama i djedovima. Kako su moje trudničke želje sve veće i izraženije, ove godine sam se sama pobrinula da u mom domu za Uskrs ne nedostaje ono što me najviše podsjeća na ovaj blagdan. Recept sam uzela od mame i moram priznati da je onako topla, svježa bila puno bolja od mamine. Možda je stvar i u tome da više znamo cijeniti ono za što se sami potrudimo. Klinci su bili oduševljeni, muž također pa mislim kako ću ovakve pletenicu peći ne samo za Uskrs. Odlične su uz kavu u poslijepodnevnim satima ili pak za doručak.

Više →

Rubrika kolači, Kuhaonica | Tag , | Comments Off on Uskrsna pletenica

Pita od sira

Objavljeno 26. 10. 2010. - Jelena

Ovaj odličan recept pite od sira za ljubitelje kolača sa sirom je mama dobila od kume, i ovim putem pozdravljam svoju krsnu kumu. Uglavnom su svi bili oduševljeni pitom, a posebno moj suprug i šogor. Za one koji inače ne vole kolače i slatko mislim da bi ova lagana pita prošla bez problema. Čak je i meni bila fina iako ni ja nisam ljubitelj kolača sa sirom, a i djeca su je jeli.

Više →

Rubrika kolači, Kuhaonica | Tag , , , | Comments Off on Pita od sira