Sasvim neobični sastojci za savijače i pite ponekad su pun pogodak. Ovakva je i ova savijača napravljena od šljiva i tikvica. Bogat urod šljiva ove godine me natjerao na isprobavanje raznih jela u kojima šljive imaju glavnu ulogu. Nakuhala sam se i pekmeza, sokova, knedli i kompota i red je da šljive ukomponiram i u nekakav kolač. Pošto mi je ostalo očišćenih šljiva od zadnje ture pekmeza ( nadam se da je zadnja ) trebalo ih je nekako iskoristiti. Sjetila sam se kako mi je jednom netko ( neznam više tko ) ispričao o ovom receptu za bučnicu sa šljivama. Malo improvizacije i savijača je ispala odlično.
Tag: savijače
Savijača od šljiva i tikvica
Rubrika deserti, Kuhaonica
Tag bučnicu sa šljivama, elastičnost tijesta, lakše razvlačenje bez pucanja, neobični sastojci za savijače, pite, savijače, šljiva, šljive, tikvica
Comments Off on Savijača od šljiva i tikvica
Pita od jabuka
Za pite i savijače pogodne su nešto kiselkastije jabuke. One ranih sorti su savršene. No danas sam iskoristila jabuke koje su počele polako padati sa stabala a nisu još sasvim zrele. Naribane, pošećerene i prethodno pirjane savršeno se uklapaju u prhko tijesto za pite i slične kolače. Uz dodatak cimeta pita poprima savršeni okus. Imate li problema s pravljenjem savršeno ravnog lista od prhkog tijesta, probajte čitavo tijesto razvaljati odjednom te po mjeri tepsije izrežite jedan list koji iskoristite za gornji dio ( kako bi pita izgledala što ljepše ). Od ostatka koji je ostao ponovno razvaljajte i formirajte donji list koji može i lošije izgledati. Kad ga se pokrije nadjevom ionako se ne vidi.
Rubrika kolači, Kuhaonica
Tag cimetom, jabuke, pita, pita od jabuka, prhko tijesto, savijače, tijesto ne bi napuhnulo, tijesto za pite
Comments Off on Pita od jabuka