Tag: poriluk

Ragu juha od povrća

Objavljeno 12. 01. 2012. - Željka

Tople guste juhe koju griju tijelu i dušu idealne su za hladne zimske dane. Ovakve ragu juhe napravljene od povrća ili primjerice mesa i povrća mogu se zapravo poslužiti i kao samostalan obrok. Uz dodatak nekog hranjivog kruha sasvim su dovoljne za zadovoljavanje kalorijskih potreba. Pogotovo ako iza njih namjeravate poslužiti neki desert.

SASTOJCI:

  • 1 manja cvjetača
  • 1 brokula
  • 2 mrkve
  • 1 poriluk
  • 1 režanj češnjaka
  • kobasice
  • sol, papar, crvena paprika, ulje, brašno

Na malo ulja pirjamo na kolutove narezan poriluk. Nakon kratkog vremena dodamo češnjak i narezane mrkve i još pirjamo. Na to dodamo na kolutove narezane kobasice i pospemo s otprilike 2 žlice brašna i još sve zajedno kratko propržimo. Zalijemo vodom, začinimo te dodamo ostatak povrća. Promiješamo, poklopimo i kuhamo na laganoj vatri. Po želji možemo umjesto vodom juhu zalijati nekim mesnim temeljcem ali pritom pazimo da manje začinimo juhu.

Rubrika juhe i variva, Kuhaonica | Tag , , , , , | Comments Off on Ragu juha od povrća

Bakalar s porilukom

Objavljeno 27. 12. 2010. - Karolina

Ovaj odličan recept sam prvi put slagala pred dvije godine kad sam ga čula u emisiji Dobro jutro Hrvatska. Vjerujem da bi bio bolji s bijelim vinom, ali kako imamo malu djecu uvijek izbacim alkohol iz svih recepata. Kao i svaka kuharica malo sam ga promijenila kako bi uklopila namirnice koje koristim kod kuće. Moj muž kaže za ovo jelo da je puno ukusnije nego što izgleda. Moram priznati da riba sama po sebi bolje izgleda pečena nego ovako narezana, pomiješana s povrćem i zapečena no okus je stvarno odličan. Poriluk se svojim okusom odlično slaže s bakalarom i ako volite ribu svakako probajte ovaj recept.

Više →

Rubrika glavna jela i prilozi, Kuhaonica | Tag , , , | Comments Off on Bakalar s porilukom

Juha od poriluka sa svježim sirom

Objavljeno 10. 12. 2010. - Jelena

Sirovi poriluk odličan je izvor mangana, a dobar izvor željeza, folne kiseline, vitamina C i B6. Poriluk je veoma bogat eteričnim uljem, koje u probavnim organima pobuđuje izlučivanje probavnih sokova, a dobro utječe na izlučivanje mokraće.

Ljekovita svojstva i primjena: Poriluk može pomoći pri snižavanju krvnog tlaka, jačanju krvožilnog i imunološkog sustava, te pri snižavanju kolesterola. Također je poznato da u poriluku postoje tvari koje djeluju kao prirodni antibiotici.

Iskreno ja ne volim poriluk, ali eto jedanput na pola godine kuham juhu od poriluka. Iako kad vidim za što je sve dobar mislim da bih ga trebala češće kuhati. Ovaj sam recept pronašla u knjizi Kuharica za bebe i djecu autorice Annabel Karmel. Malo sam pogledala forum udruge Roda da vidim mišljenja drugih mama o toj kuharici i vidim da su mišljenja podijeljena. Ja osobno nisam za to da se treba držati bilo koje knjige vezano uz djecu, bilo da se radi o prehrani, bilo o odgoju ili nečem trećem. Treba osluškivati svoju intuiciju i svoju bebu i voditi se za tim. Ja sam si ovu kuharicu kupila za prvo dijete i nikad nisam po njoj kuhala niti gledala redoslijed uvođenja namjernica. Tek sad nakon što imam treće dijete pogledam tu kuharicu jer su unutra zanimljivi recepti i za odrasle, a mogu ih jesti i djeca. Zanimljiv je izbor namirnica i njihova kombinacija. Mnoge stvari ni ja sama ne bih jela pa onda to ne bih ponudila ni svom djetetu, a ponekad se čovjek iznenadi kako je nešto ukusno, a sam nikad ne bi to probao.

Više →

Rubrika juhe i variva, Kuhaonica | Tag , , , , , | Comments Off on Juha od poriluka sa svježim sirom

Gusta juha od povrća

Objavljeno 27. 07. 2010. - Željka

Juhe koje u sebi sadrže povrće prave su vitaminske bombe. Još ako su i skuhane od domaćeg povrća iz vlastitog vrta nema boljeg načina za početak svakog obiteljskog ručka. U mojoj se kući takve juhe kuhaju često. Obično povrće biram sezonski ili juhu radim od onog što imam trenutno na raspolaganju. Ovakve juhe zgušnjavam raznim brašnima predhodno pomiješanim u malo vode. Najdraže mi je rižino brašno ili kukuruzno, no fina je i s običnim pšeničnim brašnom. Isto tako zdrava varijanta zgušnjavanja je slanutak.

Više →

Rubrika juhe i variva, Kuhaonica | Tag , , , , , , , , | Comments Off on Gusta juha od povrća

Neobična pita od poriluka

Objavljeno 07. 04. 2010. - Karolina

Ove godine sam kao i velika većina Hrvata namjeravala na Veliki petak pripremiti neku ribu za ručak, no šogorica mi je promijenila planove donijevši iz Zagreba prekrasan poriluk. Nisam mogla odoljeti, a da ne spremim svoju omiljenu pitu od poriluka za koju sam recep još pred par godina našla u nekom starom izdanju Mile. Ako se ikad susretnete s posebnim izdanjima Mila časopisa posvećenim kuhanju, nemojte propustiti priliku da pronađete bar neki recept za sebe. Recepti su odlični, priprema jednostavna, a rezultat besprijekorno ukusan čak i za prave izbirljivce. Ove kulinarske Mile mogu biti za vas pravo otkriće; za mene su definitivno bile.

Ako ste u posljednje vrijeme upali u kulinarsku kolotečinu, promijenite to još danas. Odvažite se i probajte nešto novo i neobično. Ova povrtna pita idealan je početak vaših novih kulinarskih avantura.

Više →

Rubrika glavna jela i prilozi, Kuhaonica | Tag , , , , , | Comments Off on Neobična pita od poriluka