Ovo je definitivno kolač koji me podsjeća na božićne blagdane kroz djetinjstvo. Mama ih je uvijek pekla iako većina ukućana (uključujući i mene) nikad nije bila oduševljena njima. No ona ih je voljela i nije se dala obeshrabriti. Svaka joj čast na tome jer mi kuharice i domaćice često previše vodimo brige o ukusima ukućana, a zaboravljamo na ono što je nama fino. Tako omiljena jela kuharice, ukoliko nisu na popisu želja ostalih ukućana, prečesto izostanu biti dijelom blagdanskog stola.
Tag: naranča
Naranča šnite
Naranča – dnevna doza C vitamina
O naranči
Naranča pripada rodu citrusa a porijeklom je iz sjeveroistočne Indije i susjednih djelova Kine. Drvo naranče je zimzeleno do otrilike 8 – 15 metara visoko. Prvi pisani zapisi o ovom voću datiraju iz doba prije 4400 godina. Kod nas se prodavala već u 13. stoljeću u Dubrovniku na tržnici i to na komade. Danas su najveći svjetski proizvođači naranči Brazil, SAD (Kalifornija), Kina, Španjolska i Meksiko. Kroz povijest darivanje narnače imalo je simboličko značenje kao izraz ljubavi i poštovanja. U našem narodu uz jabuke naranče su se stavljale ispod božićnog drvca ili su se darivale djeci kao poklon ispod bora. Samo stablo narnače u mnogim je kulturama simbol ljubavi i braka.
Upotreba naranče
Osim ploda naranče koji se uvelike koristi u prehrambenoj industriji od naranči može se još upotrijebiti i cvijet, kora ploda, pa čak i kora drveta. Od cvjetova se primjerice dobiva odličan med, može se praviti čaj ili se koristi za kozmetičku industriju. Od kore ploda dobivaju se tzv. arancini odnosno ušećerene narnačine korice a primjerice od stabala naranče rade se rašpice za nokte. No naranče se zapravo najčešće upotrebljavaju za preradu u narnačin sok. Ako je za vjerovati statistikama, čak 9 od 10 naranči biva iscjeđeno u sok.
Ljekovita svojstva
- jača imunološki sustav ( jedna naranča sadrži dnevne potrebe za C vitaminom )
- pospješuje probavu
- pomaže u detoksizaciju
- pomaže u smanjenju celulita
- sadrži veliku količinu folne kiseline te je zato bitna za pravilan razvoj djeteta u trudnoći
- povećava apsorpciju željeza iz hrane
- sadrži oko 20-tak aminokiselina, kalcij, kalij, fosfor, magnezij, željezo, cink i tvari koje pomažu u borbi protiv raka
- eterično ulje naranče koristi se za liječenje bronhitisa te potiče dobro raspoloženje
- pojačava apetit i smanjuje rizik od moždanog udara
Još o narnačama (trikovi i savjeti)
- ako se narnanče teško gule prelijte ih vrućom vodom i pustite tako oko 5 minuta
- ako ih čuvate na prehladnom mjestu, narnače gube aromu te im meso postaje gnjecavo
- ako ste dogotrajno u doticaju s korom naranče, ona može uzrokovati iritaciju kože
- ako želite na prirodni način izbjeliti zube, trljajte ih narnačinom korom ( unutarnjim djelom )
- ako ste loše raspoloženi, par kapi eteričnog ulja trebalo bi popraviti stvar
- da salata od radiča ne bi bila suviše gorka, začinite je narančinim sokom
NAŠI RECEPTI S NARANČAMA:
Rubrika prirodom protiv bolesti, Zdravlje
Tag arancini, C vitamin, citrusi, naranča
Comments Off on Naranča – dnevna doza C vitamina
Kako napraviti marinadu za pileća krilca
Evo jedne odlične marinade kojom sam začinila pileća krilca koja sam zatim pekla u vrećici na 180° do 200° oko 2 sata. Više
Rubrika Iskustva i savjeti, savjeti
Tag curry, marinada za pileća krilca, maslinovo ulje, naranča, đumbir
Comments Off on Kako napraviti marinadu za pileća krilca
Kolačići s brusnicama
Pečemo ih pripremajući se za Božić. Karla mi je pomagala rezati kolačiće. Bojala sam se kako će proći u njihovim ustima, ali maska izvana je ipak pomogla. Za djecu su te šarene mrvice i čokoladna glazura pun pogodak. Brusnice su odlične i zdrave, ali svi znamo da slatko pobjeđuje zdravo, a u ovom smo slučaju uspjeli smo u ove ukusne kolačiće ukombinirati najbolje od svega.
Voćna salata
Svi znamo koliko je voće zdravo za naš organizam, čak se i Karla vrlo često kad jede jabuku sjeti one mudre, stare izreke: “Jedna jabuka svaki dan i doktor iz kuće van”. Ne zaboravite ga jesti ni vi, a svojim ga mališanima nudite umjesto slatkiša. Da ne bude svaki dan isto, pripremili smo voćnu salatu. Zdravi miks raznog finog voća. Za prste polizati. Čarolija okusa i mirisa. Samo zatvorite oči i zamislite, nemojte pretjerivati. mmmm
Za ovu finu voćnu salatu potreban vam je dobar, oštar nož.