Evo jedne odlične marinade kojom sam začinila pileća krilca koja sam zatim pekla u vrećici na 180° do 200° oko 2 sata. Više
Tag: maslinovo ulje
Kako napraviti marinadu za pileća krilca
Rubrika Iskustva i savjeti, savjeti
Tag curry, marinada za pileća krilca, maslinovo ulje, naranča, đumbir
Comments Off on Kako napraviti marinadu za pileća krilca
Gusta juha od leće s limunom
O leći
Ova je mahunarka poznata kao namirnica bogata energijom i to najvjerojatnije zbog visoke koncentracije B vitamina pomješanih sa ugljikohidratima. Ta je kombinacija čini idealnom namirnicom za fizički aktivne osobe kao što su sportaši i pješaci. Ugljikohidrati iz leće se postepeno otpuštaju u krv nakon obroka, zahvaljujući svom složenom sastavu i prisutnim vlaknima, tako da se čovjek i po nekoliko sati nakon obroka još uvijek osjeća snažnim. To je posebno važno za osobe koje povremeno imaju napade hipoglikemije. Leća je bogata i mnogim mineralima, naročito željezom. Što se tiče bjelančevina, ona sadrži velike količine lizina koji nedostaje žitaricama, a siromašna je metioninom, triptofanom i cisteinom, kojima one obiluju. Zato je jako dobro kombinirati leću sa različitim žitaricama u istom obroku, čime dobivamo odličan, sveukupan i uravnotežen sastav aminokiselina.
Rubrika juhe i variva, Kuhaonica
Tag juhaod leće, leća, luk, mahunarka, maslinovo ulje, vlaknima
Comments Off on Gusta juha od leće s limunom
Kuhani oslić i blitva sa slanutkom
Blitva i slanutak se iznenađujuće dobro slažu, a u kombinaciji su bogati vitaminima i mineralima. Blitva je bogata i folnom kiselinom,ali i balastnim tvarima, saveznicima crijevne flore. Ta celulozna vlakna vežu na sebe vodu (a time i masnoće i otrovne tvari), ubrzavaju prolaz hrane kroz crijeva, te na taj način otklanjaju crijevne i probavne tegobe. Visoke koncentracije kalija, željeza, magnezija i vitamica C, čine blitvu izuzetno vrijednom namirnicom. Blitva oživljava mozak i živce, pomaže kod nervoze i pomanjkanje koncentracije, pomaže kod probavnih smetnji, smanjuje razinu masti u krvi, jača imunitet, štiti sve sluznice u tijelu, jača kosti i zube, potiče stvaranje crvenih krvnih stanica itd.
Slanutak bogat je izvor nutrijenata jer sadrži molibden (mineral u tragovima), dijetalna vlakna, folnu kiselinu i mangan, bogat mineralima poput željeza, magnezija, bakra i cinka. Sadrži puno proteina. Kuhani slanutak sa povrćem i cjelovitim žitaricama poput riže je odličan visoko-proteinski nemasni obrok. Dijetalna vlakna koja sadrži slanutak pomažu u snižavanju kolesterola u krvi na takav način, da se vežu uz žučne kiseline u tankom crijevu i sprečavaju njihovu re-apsorpciju. Slanutak sprečava nagli porast šećera u krvi nakon jela i zbog toga je idealna namirnica za dijabetičare. Znanstvena istraživanja potvrđuju da redovito konzumiranje slanutka može spriječiti dijabetes.Redovito konzumiranje slanutka može smanjiti rizik od koronarne bolesti srca.
Rubrika glavna jela i prilozi, Kuhaonica
Tag blitva, češnjak, maslinovo ulje, oslić, riblja juha, slanutak
1 Comment
Kisela juha od krumpira
Jednostavna juha koju možete spremiti od namirnica koje sigurno uvijek imate kod kuće. Malo krumpira, pasirane rajčice i to je to. Kod mene se često sprema kad nemam ostalog povrća pri ruci, a jede nam se nešto jušno. Svaki dobar ručak trebao bi započeti juhom jer se tako želudac pripremi na ono što slijedi. Sjećam se kako sam kao mala uvijek mrzila juhe i kako mi je mama uvijek govorila neka pojedem barem malo jer ću juhom ugoditi želucu. I sada kad sam odrasla isto govorim svom sinu, no njega ne treba nagovarati na jušna jela.
Rubrika juhe i variva, Kuhaonica
Tag jednostavna juha, kisela juha od krumpira, lovorov list, maslinovo ulje, pasirane rajčice, ručak, želudac
Comments Off on Kisela juha od krumpira
Roštilj
Ovu nedjelju smo prvi puta imali roštilj za ručak koji smo sami pripremali. Trebalo se sastati suprugovo staro društvo s faksa pa na kraju oni koji su predložili nisu došli. No nama ostalima je svejedno bilo super. Pripremili smo domaće kobasice za pečenje (pečenice), sami smo po receptu dede Drageca napravili čevape, imali smo pileća marinirana pileća krilca i batke i pečene tikvice. Uz to smo poslužili salatu od mahuna i sezonsku salatu.
Rubrika glavna jela i prilozi, Kuhaonica
Tag čevapi, domaće kobasice, marinirana pileća krilca, maslinovo ulje, pečenice, recept za marinadu, roštilj za ručak, tikvice
Comments Off on Roštilj