Ovi kolači zaista iziskuju puno vremena i truda za napraviti. Međutim kad ih okusite sve muke oko pripreme lako se zaboravljaju. Idealni su za pripremanje kada pada kiša pa ionako nije moguće izaći van pa kad ste već zarobljeni u kući da napravite nešto korisno i ukusno. Sama priprema nije komplicirana već je dugotrajna jer se dizano tijesto tri puta premazuje margarinom te se nakon svakog premazivanja ponovno stavlja na dizanje.
Tag: marmelade
Lisnati kolači sa sirom (od dizanog tijesta)
Rubrika kolači, Kuhaonica, party
Tag ABC sir, dan ranije, dizano tijesto, glatko tijesto, hladnjak, kolači, korisno, maka, marmelade, oraha, pada kiša, sira, svježi sir, tijesto, ukusno
Comments Off on Lisnati kolači sa sirom (od dizanog tijesta)
Džemovi, pekmezi i marmelade
DŽEMOVI:
Džem je prerađevina od voća u kojem se jasno vide komadi voća. Sprema se od cijelog voća ili grubo narezanog. Voće za džem ne smije biti prezrelo. Voće pripremljeno za ukuhavanje, uvijek dan ranije pošećerimo i poklopljeno spremimo na hladno (u frižider) kako bi pustilo sok. Voće kuhamo sa šećerom pazeći da se ne raspadnu komadi do kraja. Zato džem kuhamo što kraće na jakoj vatri, često miješajući kako bi voda brzo ishlapila. Voću koje sadrži malo pektina poput malina, jagoda, višanja, krušaka valja dodati sredstvo za želiranje. Nakon što smo voće dobro oprali, ocijedili i eventualno narezali na komade, pošećerimo ga i tako ostavimo pokriveno na hladnom mjestu da pusti sok. Džem uvijek kuhamo u malim količinama jer se tako smjesa brže zakuha i voće ostane cijelo. Pjenu kod kuhanja valja redovito obirati. Džem je gotov ako kapnemo kap na hladni tanjur i ona se zgusne. Ili izlijte malo vrućeg džema na tanjur i kad se ohladi gurnite ga prstom. Ako se nabora, džem je gotov.
Rubrika Kuhaonica, zimnica
Tag džem, džem od borovnica, džem od breskve, džem od dinje, džem od dunja i šljiva, džem od jabuka i grožđica, džem od jagoda, džem od krušaka, džem od kupina, džem od malina, džem od marelice, džem od narančinih kora, džem od ribiza, džem od smokava, džemovi, marmelada od drijena, marmelada od kupina, marmelada od marelica, marmelada od šipka, marmelade, miješana marmelada, miješani džem, miješani pekmez, pekmez od bazginih bobica, pekmez od crnog grožđa, pekmez od dunja, pekmez od jagode, pekmez od marelica, pekmez od marelica i naranči, pekmez od plodova bazge, pekmez od šljiva, pekmez od šljiva bez šećera, pekmezi
Comments Off on Džemovi, pekmezi i marmelade