Tag: majstor

Kolači od dizanog tijesta samo naizgled izgledaju komplicirani za pripremu. Istina je da su u tome naše bake najvještije no nema razloga kako se tradicija spremanja dizanih kolača ne prenese na mlade domaćice. Ako se držite nekoliko osnovnih naputaka, dizano tijesto će vam svaki put uspjeti. Naravno ponavljanjem se postaje majstor pa se zato ne dajte obeshrabriti nakon prvih neuspjelih pokušaja. Meni je trebalo otprilike godina neuspjelih pokušaja da konačno ne savladam sve tajne uspješnog dizanog kolača. Bilo je tu svega od suhoće kolača, preko pretjerane masnoće i nekontroliranog mrvljenja do tvrdih klipića kojima bi se dalo i čavao zabiti. No nisam se dala obeshrabriti.  S vremenom sam otkrila nekoliko važnih stvari o tome kako da tijesto bude lagano, mekano, izdašno i ukusno.

Više →

Podijeli sa Facebook prijateljima