Tag: mahune

Ljetna juha od povrća

Ukusan i lagan obrok za ljetne vrućine. Može biti glavno jelo ili predjelo, sve ovisi o vašim apetitima. Okus se može  pojačati nekim komadom mesa, pancetom ili hrenovkama. Povrće koje je sad trenutno u vrtovima možete kombinirati po želji i ukusu.

Više

Rubrika juhe i variva, Kuhaonica | Tag , , , , , , , , , | Comments Off on Ljetna juha od povrća

Mahune s krušnim mrvicama (Mahune s prezlima)

Ako još niste probali ovo jednostavno i ukusno jelo, ne znate što propuštate. Moj muž nije jeo mahune na ovakav način prije nego je upoznao mene, a kad sam ih prvi put složila bio je skeptičan. Mahune mu nisu nikada bile omiljene jer ih vjerojatno nikada nije jeo pripremljene na način koji bi mu odgovarao. A i zamrznute mahune iz dućana se okusom ne mogu usporediti sa svježim  domaćim mahunama iz vrta. Kad sam prvi put složila mahune s krušnim mrvicama (ili prezlima kako smo mi u Podravini govorili) jako su mu se svidjele. Od tada ih često slažem jer svi ih volimo.

Više

Rubrika glavna jela i prilozi, Kuhaonica | Tag , , | 4 Comments

Zamrzavanje povrća

ZAMRZAVANJE POVRĆA

Evo nekih vrsta povrća za koje znam da se može zamrznuti (bilo iz vlastitog ili tuđeg iskustva) te načina na koji ga je najbolje zamrznuti:

BLITVA:

Odijelite listove blitve i dobro ih operite. Ja listove blitve obično podijelim u dva dijela. Bijeli dio kuham s krumpirom i slažem „na lešo“, a zeleni dio listova slažem kao varivo s pire krumpirom. Iz tog razloga listove blitve režem i odvajam, te onda odvojene blanširam. Blanširajte oko 2-3 minute, ohlađene stavljajte u vrećice ili posudice te stavite zamrznuti. Rok trajanja: 10-12 mjeseci. Neodmrznute stavite u kipuću vodu te skuhajte do kraja.

Više

Rubrika Kuhaonica, zimnica | Tag , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Comments Off on Zamrzavanje povrća

Pretepene mahune

Konačno sam i ja danas prvi puta isprobala toliko poznate međimurske „pretepene mahune“. Moja prijateljica Željka ovo jelo još zove i „tenfana šparga“. Nema smisla da nakon 8 prekrasnih godina u Međimurju ne isprobam ovaj domaći recept. Zapravo do neki dan uopće nisam znala za razliku između pretepenih mahuna i mahuna s vrhnjem. Mahune na varivo sam slagala s mrkvom i krumpirom i stavljala sam u njih vrhnje za kuhanje ili malo mlijeka. Ali okus pravih pretepenih mahuna je sasvim drugačiji. Sve nas je doma oduševilo ovo odlično jelo. Zdjelu smo ispraznili do kraja i moram priznati da ne znam kad ćemo slijedeći put slagati moje klasično „varivo od mahuna“.

Više

Rubrika juhe i variva, Kuhaonica | Tag , , , , , , , | Comments Off on Pretepene mahune