Tag: ljekovita svojstva

Juha od poriluka sa svježim sirom

Sirovi poriluk odličan je izvor mangana, a dobar izvor željeza, folne kiseline, vitamina C i B6. Poriluk je veoma bogat eteričnim uljem, koje u probavnim organima pobuđuje izlučivanje probavnih sokova, a dobro utječe na izlučivanje mokraće.

Ljekovita svojstva i primjena: Poriluk može pomoći pri snižavanju krvnog tlaka, jačanju krvožilnog i imunološkog sustava, te pri snižavanju kolesterola. Također je poznato da u poriluku postoje tvari koje djeluju kao prirodni antibiotici.

Iskreno ja ne volim poriluk, ali eto jedanput na pola godine kuham juhu od poriluka. Iako kad vidim za što je sve dobar mislim da bih ga trebala češće kuhati. Ovaj sam recept pronašla u knjizi Kuharica za bebe i djecu autorice Annabel Karmel. Malo sam pogledala forum udruge Roda da vidim mišljenja drugih mama o toj kuharici i vidim da su mišljenja podijeljena. Ja osobno nisam za to da se treba držati bilo koje knjige vezano uz djecu, bilo da se radi o prehrani, bilo o odgoju ili nečem trećem. Treba osluškivati svoju intuiciju i svoju bebu i voditi se za tim. Ja sam si ovu kuharicu kupila za prvo dijete i nikad nisam po njoj kuhala niti gledala redoslijed uvođenja namjernica. Tek sad nakon što imam treće dijete pogledam tu kuharicu jer su unutra zanimljivi recepti i za odrasle, a mogu ih jesti i djeca. Zanimljiv je izbor namirnica i njihova kombinacija. Mnoge stvari ni ja sama ne bih jela pa onda to ne bih ponudila ni svom djetetu, a ponekad se čovjek iznenadi kako je nešto ukusno, a sam nikad ne bi to probao.

Više

Rubrika juhe i variva, Kuhaonica | Tag , , , , , | Comments Off on Juha od poriluka sa svježim sirom

Sušenje peršina

Imate li vrt sa začinskim biljem, bilje možete za zimu spremiti u tegle i na toplo ( npr. neki manje grijani hodnik ili garažu ) i tako bilje koristiti kroz čitavu zimu. Ako pak nemate takvo prigodno mjesto, možete višak začinskoga bilja osušiti i na taj način ga spremiti za duge zimske dane. Takav način spremanja sušenjem pogoduje gotovo svim vrstama začina. Ipak jedan od začina koji se u našem podneblju najviše koristi je peršin. O aromama peršina nije potrebno puno rasprave. No osim tih aroma peršin ima i ljekovita svojstva. U narodnoj medicini koristi se za bolesti bubrega, za poticanje mokrenja, kod problema s prostatom, naticanja, nadutosti , reume. Efikasno djeluje i protiv celulita i pomaže smanjenju tjelesne težine. Koristan je kod infekcija i smanjenja tjelesne temperature te nakon poroda pomaže normalizaciji maternice i potiče stvaranje mlijeka. Žvakanjem peršinova lista uspješno se riješava zadah nakon jedenja luka i češnjaka.

Više

Rubrika Iskustva i savjeti | Tag , , , , , , , , , , , , , , , | Comments Off on Sušenje peršina