Recept za ovu tortu nastao je zapravo u hodu tijekom same pripreme. Nekoliko limuna i domaći orasi na kuhinjskom stolu naveli su me da od njih napravim nešto slatko. Lagana krema od limuna, biskvitno tijesto od oraha i tek tanki sloj domaćeg pekmeza od šljiva idealni su za savršenu tortu. Torta je relativno brzo gotova a samu pripremu možete dodatno ubrzati ako biskvit ispečete dan ranije.
SASTOJCI:
- 4 jaja
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 g mljevenih oraha
- 6 žlica brašna
- pola čajne žlice praška za pecivo
- ribana korica 1 limuna
- 8 dcl mlijeka
- 2 pudinga od vanilije
- 100 g šećera
- sok od 1 limuna
- 1 margarin
- pekmez od šljive
Od jaja, šećera i vanilin šećera zamiksajte pjenastu smjesu. Dodajte pecilni prašak, orahe i brašno, promješajte i stavite u lim ili kalup za tortu. Pecite na 180 stupnjeva. Pečeni biskvit prerežite uzdužno na 4 dijela. Prvu koru od biskvita namažite pekmezom, zatim drugu kremom i treću opet pekmezom. Izvana tortu premažite preostalom kremom i ukrasite po želji.
Za kremu kuhajte mlijeko, puding i šećer. U hladno dodajte sok od limuna i margarin i dobro izmiksajte.
