Tag: kupus

Popečci od mljevenog mesa, tikvica i riže

Objavljeno 15. 07. 2010. - Karolina

Ovakve i slične popečke ljeti radim dosta često. Prednost je ta što se mogu napraviti u većoj količini pa dio ispeći odmah, a dio se može zamrznuti i upotrijebiti za neki drugi put. Možda izgleda kao puno prtljancije za jedan ručak, ali ako složite u većoj količini i zamrznete, drugi put imate gotov jedan dio ručka ili pak večeru. Odlična su zamjena za neko drugo jelo koje je brzo gotovo (poput hrenovki). Samo se izvadi iz zamrzivača i još zamrznuto stavi peći na vruće ulje. Brzo je gotovo, a jako ukusno. Svake godine za ljetovanje slažem ovakve i slične popečke.

Više →

Rubrika glavna jela i prilozi, Kuhaonica | Tag , , , , , , , | Comments Off on Popečci od mljevenog mesa, tikvica i riže

Varivo od kupusa

Objavljeno 29. 06. 2010. - Karolina

Način na koji je kuhala moja baka ostavio je veliki utjecaj na moje kuhanje danas. Zato mi dugo, dugo godina nije palo na pamet kuhati varivo od kupusa. Kupus ili zelje, kako to govore u Podravini, se u našoj kući slagao na tri načina: kiselio se, slagale su se krpice sa zeljem i od njega se slagala salata. Varivo se kuhalo od kelja i iako mi je jako fino, sam okus zelja mi je nekako draži od okusa kelja. Zato mi je pred godinu dana palo na pamet pokušati složiti varivo od zelja.

Više →

Rubrika juhe i variva, Kuhaonica | Tag , , , , , , | Comments Off on Varivo od kupusa

Zamrzavanje povrća

Objavljeno 16. 06. 2010. - Karolina

ZAMRZAVANJE POVRĆA

Evo nekih vrsta povrća za koje znam da se može zamrznuti (bilo iz vlastitog ili tuđeg iskustva) te načina na koji ga je najbolje zamrznuti:

BLITVA:

Odijelite listove blitve i dobro ih operite. Ja listove blitve obično podijelim u dva dijela. Bijeli dio kuham s krumpirom i slažem „na lešo“, a zeleni dio listova slažem kao varivo s pire krumpirom. Iz tog razloga listove blitve režem i odvajam, te onda odvojene blanširam. Blanširajte oko 2-3 minute, ohlađene stavljajte u vrećice ili posudice te stavite zamrznuti. Rok trajanja: 10-12 mjeseci. Neodmrznute stavite u kipuću vodu te skuhajte do kraja.

Više →

Rubrika Kuhaonica, zimnica | Tag , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Comments Off on Zamrzavanje povrća

Slane palačinke

Objavljeno 09. 04. 2010. - Karolina

Pošto moji klinci jako vole palačinke uvijek pokušavam napraviti neku zdravu varijantu njihove omiljene hrane. Već prije sam shvatila da im nije bitno sa čim su palačinke već im je važno samo tijesto. Kako ne bi uvijek jeli slatke palačinke sa nekim eurokremom ili marmeladom sjetila sam se napraviti slanu varijantu palačinka.

Jedne godine sam za zimnicu spremila puno blanširanog povrća pa sam u zimi shvatila da je polako vrijeme za iskoristiti ga. Više →

Rubrika glavna jela i prilozi, Kuhaonica | Tag , , , , | Comments Off on Slane palačinke