Naiđete li na još pokoju kupinu, s obzirom na to koliko dugo nas je poslužilo ovo prekrasno vrijeme, svakako preporučam ovu odličnu tortu.
Tag: kupine
Torta s kruškama i kupinama
Rubrika kolači, Kuhaonica
Tag karamelizirani šećer, kruške, kupine, tijesto, torta
Comments Off on Torta s kruškama i kupinama
Domaći sladoled
Kako mi je frižideru ostalo za dvije – tri čašice kupina, odlučila sam napraviti domaći sladoled. Ivona baš nije ljubitelj domaćih voćnih sladoleda, ali ja ne odustajem. Vidu, mužu i meni su odlični pa se nadam da ću i nju naviknuti na te okuse. U recept koji imam u svojoj bilježnici trebalo bi ići: 1 šlag, 1 slatko vrhnje, 1 čaša šećera, 1 čaša voća. Kako šlaga u mojem domu nema prečesto izostavila sam ga. Stavila sam 250 ml slatkog vrhnja (mislim da bi bilo dobro i sa 200, ali ja sam imala pola otvorenog tetrapaka kojeg je trebalo iskoristiti).
Rubrika deserti, Kuhaonica
Tag čašice kupina, domaći sladoled, kupine, sladoled koji se radi kod kuće, slatko vrhnje, vrhnje za šlag
Comments Off on Domaći sladoled
Kompot od kupina
Sezona je spravljanja zimnica. Nema ljepšeg pogleda nego smočnica puna domaće zimnice. Imate li običaj spremati vlastitu zimnicu nikako ne propustite spremiti za zimu i voćne kompote. Za vrijeme hladnih dana idealan su nadomjestak svježem voću koje nije tada dostupno. Spremate ih ih od domaćeg voća i to bez konzervansa bez straha ih možete ponuditi svojoj djeci. Kompote od kupina kao i kompote od drugog bobičastog voća prethodno ne kuham, već ih u staklenke slažam sirove te i pošećerim u slojevima ih na kraju pasteriziram.
Rubrika deserti, Kuhaonica
Tag bez konzervansa, kompot, kompot od kupina, kupine, mikroorganizmi, nadomjestak, pasterizacija, šećer, zimnica
Comments Off on Kompot od kupina
Zamrzavanje voća
Evo nekoliko riječi o zamrzavanju voća jer mnogi ne znaju da se sezonsko voće može zamrznuti i koristiti za kolače, sokove, frape, ili pak jesti ušećereno. Iz njega se mogu kuhati i pekmezi, džemovi, sokovi…
JABUKE
Moja mama zamrzava jabuke narezane na ploške. Oguli ih te nareže na tanje ploške te tako zamrznute zimi koristi za razne kolače. Rok trajanja: 8-10 mjeseci.
JAGODE
Jagode dobro operite te zamrznite cijele ili pak 
pošećerene. Pošećerene će dulje držati aromu. Možete ih iskoristiti za kolače, sok, pekmez ili pak jesti ušećerene i zdrobljene. Rok trajanja 8-10 mjeseci.
Kolač s jogurtom
Ovaj zaista jednostavan i fini kolač često pečem preko tjedna kad za ručak imamo neko varivo. Uvijek se skoro sve pojede jer poslije variva svi traže nešto slatko i zasitno. Sastojci koji idu u kolač su oni koje skoro uvijek imamo u frižideru. Vida često ne mogu nagovoriti na svježe voće poput jagoda, višanja, trešanja, kupina pa onda to voće stavim u kolač i on bez pitanja sve pojede. Voće u sezoni očistim i stavim u zamrzivač (sve osim jagoda) pa onda samo odmrznem pod vrućom vodom i stavim u smjesu za kolač.
Rubrika kolači, Kuhaonica
Tag jagoda, jednostavan i fini kolač, jogurt, kupine, razno voće, slatko i zasitno, šljive, trešnje, višnje, voće
2 Comments