Ovu ukusnu salatu je još ljeti na rođendanu poslužila mama Petra i toliko mi se dopala da nisam mogla odoljeti, a da je ne isprobam, a onda naravno da podijelim s vama. Iako meni više paše za zimske dane, nepogrešiva je u svakoj prigodi.
Ako imate kod kuće vrstu kukuruza poznatu pod nazivom šećerac, vjerojatno već možete uživati u finom kuhanom kukuruzu. Naša baka svake godine svoje unuke razveseli domaćim mladim šećercem i oni se tome jako vesele. No često ne možemo pojesti sav kuhani kukuruz pa drugi dan slažem kao dodatak nekom jelu. Ovog puta sam slagala s rižom i ispalo je odlično. Često ga i zamrznem da ga mogu koristiti i zimi. Nožem odvojim zrnje kuhanog kukuruza i rasuto po vrećici spremim u zamrzivač. No okus je ipak najbolji kad se iskoristi svježe kuhani kukuruz.
ZAMRZAVANJE POVRĆA
Evo nekih vrsta povrća za koje znam da se može zamrznuti (bilo iz vlastitog ili tuđeg iskustva) te načina na koji ga je najbolje zamrznuti:
BLITVA:
Odijelite listove blitve i dobro ih operite. Ja listove blitve obično podijelim u 
dva dijela. Bijeli dio kuham s krumpirom i slažem „na lešo“, a zeleni dio listova slažem kao varivo s pire krumpirom. Iz tog razloga listove blitve režem i odvajam, te onda odvojene blanširam. Blanširajte oko 2-3 minute, ohlađene stavljajte u vrećice ili posudice te stavite zamrznuti. Rok trajanja: 10-12 mjeseci. Neodmrznute stavite u kipuću vodu te skuhajte do kraja.
Kako smo neki dan u samo nekoliko minuta ispraznili punu, veliku zdjelu pretepenih mahuna, odlučila sam u još neka jela probati staviti kiselo vrhnje. Pun pogodak! Ovo jelo često slažem, ali uvijek sa vrhnjem za kuhanje ili malo mlijeka. Ovaj put sam umjesto toga stavila 1 kiselo vrhnje i bilo je odlično.
Za ove ukusne zalogaje potreban vam je stari kruh, ketchup, tuna, šunka za pizzu, pršut, topljivi sir, mozzarela, kukuruz, paprika, rajčica, luk, masline, origano…
Naravno da nećete sve te sastojke izmiješati, ali na vama je i na vašoj kreativnost da napravite božanstvene ukusne zalogaje koji će Vaše najmilije oboriti s nogu i osvojiti njihove želuce.
