Tag: krumpir

Grah (varivo)

Iako je grah prava zimska hrana, ja ga najviše volim slagati ljeti jer mi je onda dostupno puno povrća koje stavim u grah kad kuham varivo. Obično prvo popirjam luk nasjeckan  na sitno, a kad je luk staklast dodam i dva tri češnja češnjaka. Papriku narežem na komadiće te dodam luku i češnjaku. Najbolji mi je grah ako stavim popirjati mladi luk narezan na komadiće od 1 cm. On daje poseban, svjež i pun okus ovom varivu.

Više

Rubrika juhe i variva, Kuhaonica | Tag , , , , , , , , | Comments Off on Grah (varivo)

Sos od krumpira

Ovo je jedno od mojih omiljenih jela iz djetinjstva. Moja draga baka je slagala savršen sos od krumpira. I ja ga danas slažem uvijek kad slažem sos od hrena. Slažem ga za djecu jer je sos od hrena za njih preljut, ali na kraju je jedini muž taj koji jede sos od hrena. Ja si uvijek prvo stavim malo sosa od krumpira da probam kako je uspio ovog puta, a onda ne mogu prestati.

Recept je jednostavan i brz, a idealno paše uz pire krumpir i kuhano meso. Može se poslužiti i uz kuhanu rižu i hrenovke ili neke slične kombinacije. Kad su mi klinci bili u fazi kuhanih jaja, probali smo i tu kombinaciju i bilo je ok.

Evo što vam sve treba za sos od krumpira (za otprilike 4 osobe): Više

Rubrika glavna jela i prilozi, Kuhaonica | Tag , , , | Comments Off on Sos od krumpira

Salata od hobotnice

Hobotnica je važan stanovnik morskog dna gdje živi na stjenovitim obalama i većinu vremena provodi u rupama ili raspuklinama stijena u plitkoj vodi. Katkad krakovima prenosi kamenje i gradi neku vrstu “utvrde” na morskom dnu. Hobotnica se kreće plivajući ili pužući po dnu na vrhovima krakova, a pri bijegu se kreće unatrag. Po mogućnosti se povlači uvijek u isto sklonište. Sklonište se prepoznaje po uredno naslaganom većem i manjem kamenju ispred rupe.

Boja joj je crvenkasto-žuto-smeđa i prilagođava se boji okoline. U tjelesnim naborima krije vrećicu s crnilom koje ispušta kad želi zbuniti svoje neprijatelje.

Postoji nekoliko trikova kod pripreme hobotnice da bi njeno meso bilo meko i sočno, a da nije žilavo. Hobotnica se ili zamrzne ili se nalupa. Moj ju tata nekoliko puta dobro tresne o pod, a možete je nalupati batom za meso.

Više

Rubrika glavna jela i prilozi, Kuhaonica | Tag , , , , , | Comments Off on Salata od hobotnice

Gulaš s krumpirima

Dobila sam već narezane komade svinjskog mesa za gulaš, ali iskreno ne znam koji komad svinje. Ja spremam gulaš vrlo jednostavno. Dinstam meso na luku i to luk mora biti izmiksan u kašu jer ne volim luk.  Od malena do dana današnjeg, a vjerojatno se to neće promijeniti ni u skoroj budućnosti. Čim osjetim u ustima komadić luka više ne mogu jesti. Zato ga miksam. Sirovi luk volim.

Uglavnom, svaki put kad kuham ovo jelo, ispadne mi drugačije. I to sve bolje. Što jednostavnije, to bolje. Kad ne znate što bi, ovo je odlično jelo za svakidašnji ručak i brzo se pripremi, bez puno muke i suđa.

Više

Rubrika glavna jela i prilozi, Kuhaonica | Tag , , , , , , | Comments Off on Gulaš s krumpirima

Krem juha od leće

Juhu od crvene leće je vrlo jednostavno pripremiti, ali i relativno brzo. Ne kuham ju često, ali barem jednom mjesečno je na jelovniku. Ukusna je i zdrava, a djeca ju vole. Mislim da im je čak prepečeni kruh uz nju zanimljiviji od juhe same. Ali što god da jest, bitno da je jedu. Kad su leća i mrkva kuhane, miksam ih štapnim Zepter mikserom da dobijem glatku krem juhu jer osobno ne volim mrve u takvim juhama. Ne kuham uvijek u mlijeku krumpir, ali mi je s mlijekom nekako intenzivniji okus.

Više

Rubrika juhe i variva, Kuhaonica | Tag , , | Comments Off on Krem juha od leće