Tag: kristalizacija meda

Kristalizacija (granulacija) je osobina svakog prirodnog meda. Brzina kristalizacije ovisi o odnosu grožđanog i voćnog šećera te o temperaturi na kojoj se med čuva. Dekristalizacija meda svakako je moguća, ali ne iznad temperature od 40 °C jer zagrijavajući med na temperaturu iznad 40 °C gubimo mnoge korisne vitamine. Za dekristalizaciju meda stavite posudu s kristaliziranim medom u veću posudu sa vodom zagrijanom na temperaturu do 40 °C. Pri dekristalizaciji meda do prethodno navedene temperature med ne gubi ljekovitost. Med čuvajte na sobnoj temperaturi.

Podijeli sa Facebook prijateljima