Tag: krema

Torta od limuna

Objavljeno 22. 02. 2012. - admin

Recept za ovu tortu nastao je zapravo u hodu tijekom same pripreme. Nekoliko limuna i domaći orasi na kuhinjskom stolu naveli su me da od njih napravim nešto slatko. Lagana krema od limuna, biskvitno tijesto od oraha i tek tanki sloj domaćeg pekmeza od šljiva idealni su za savršenu tortu. Torta je relativno brzo gotova a samu pripremu možete dodatno ubrzati ako biskvit ispečete dan ranije.

SASTOJCI:

  • 4 jaja
  • 150 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 100 g mljevenih oraha
  • 6 žlica brašna
  • pola čajne žlice praška za pecivo
  • ribana korica 1 limuna
  • 8 dcl mlijeka
  • 2 pudinga od vanilije
  • 100 g šećera
  • sok od 1 limuna
  • 1 margarin
  • pekmez od šljive

Od jaja, šećera i vanilin šećera zamiksajte pjenastu smjesu. Dodajte pecilni prašak, orahe i brašno, promješajte i stavite u lim ili kalup za tortu. Pecite na 180 stupnjeva. Pečeni biskvit prerežite uzdužno na 4 dijela. Prvu koru od biskvita namažite pekmezom, zatim drugu kremom i treću opet pekmezom. Izvana tortu premažite preostalom kremom i ukrasite po želji.

Za kremu kuhajte mlijeko, puding i šećer. U hladno dodajte sok od limuna i margarin i dobro izmiksajte.

Rubrika kolači, Kuhaonica | Tag , , , | Comments Off on Torta od limuna

Princes krafne

Objavljeno 26. 10. 2011. - Željka

Još jedan u nizu klasika među kolačima. Slatka vanilin krema u hrskavom kolaču savršeno pašu zajedno. Iako postoji nekoliko varijanti ovog kolača, od raznih recepata za tijesto do krema raznih okusa. Meni je nekako ovaj recept moje mame najbolji i uvijek uspijeva. Važno je samo da se peku pri 200 stupnjeva i da se pritom nikako ne otvaraju  vrata pećnice.

SASTOJCI:

Tijesto:

  • 1 čaša ulja
  • 1 čaša vode
  • 2 čaše brašna
  • 5-6 jaja ( ovisno o veličini )
  • 3 dkg gustina
  • malo soli

Krema:

  • 3 žumanjka
  • 4 belanjka
  • 8 žlica šećera
  • 4 žlice brašna
  • 1 puding od vanilije
  • 1 l mlijeka
  • 1 vanilin šećer

Priprema:

Za tijesto u vodu staviti ulje i sol i kada zakipi ukuhati brašno pomješano s gustinom neprestano miješajući. Tijesto je kuhano dok se odvaja od stijenke posude. Malo ohladiti tijesto i u miksati u njega jedno po jedno jaje. Žlicom ili vrečicom za ukrašavanje pravite male hrpice ( veličine oraha ) na lim obloženen papirom za pečenje. Pecite na 200 stupnjeva oko 25 minuta. Ohlađene razrežite na pola i punite kremom.

Za kremu umutite žumanjke sa šećerom, brašnom, vanilin-šećerom, pudingom i 2,5 dcl mlijeka. Ostatak mlijeka skuhajte i u njega ukuhajte ovu smjesu. Kuhati dok se ne zgusne. Malo ohladiti i umiješati snijeg od belanjaka.

Rubrika kolači, Kuhaonica | Tag , , | Comments Off on Princes krafne

Medena pita

Objavljeno 22. 05. 2011. - Željka

Medena pita je nezaobilazni kolač raznih svečanosti i blagdana. Uz popularnu mađaricu oduvijek se spremala za posebne prigode kao što su svadbe ili razna obiteljska slavlja. Fine bijela krema ukljopljena u kore od meda savrešeni je spoj koji pruža zadovoljstvo svakom sladokuscu. U originalnom receptu potreban je med od bagrema, no sasvim je ukusna i s nekim drugim medom.

Tijesto:

  • 50 g meda
  • 150 g šećera
  • 30 g maslaca ili margarina
  • 7-8 žlica mlijeka
  • 500 g brašna
  • 2 jaja
  • 1 žličica soda-bikarbone

Krema:

  • 800 ml mlijeka
  • 4 žlice pšenične krupice ( griza )
  • 1 žlica gustina
  • 100 g šećera u prahu
  • 250 g maslaca ili margarina

Na laganoj vatri otopite med, šećer i maslac. Smjesu pomiješajte s brašnom kojem ste dodali soda- bikarbonu i jaja. Izradite glatko tijesto. Tijesto podijelite na 4 dijela i svaki dio tanko razvaljajte te ispecite na obrnutoj strani lima na 150 stupnjeva oko 10 minuta.

Za kremu stavite mlijeko da zakipi. Ukuhajte pšeničnu krupicu i gustin u mlijeko. Pustite da se ohladi. U hladno umiksajte šećer u prahu i margarin. Pripremljenom kremom punite kore. Kolač mora malo odstajati kako bi kore upile kremu i kolač postao mekan. Po želji prelijte pitu čokoladnom glazurom.

Rubrika kolači, Kuhaonica | Tag , , | Comments Off on Medena pita

Domaće napolitanke

Objavljeno 14. 07. 2010. - Jelena

Ovaj smo kolač nekad pripremali vrlo često, meni je jako ukusan pa sam odlučila pripremiti ga za svoje najmilije. Iako me suprug u dućanu čudno gledao zašto sam kupila oblatne iznenadio se kako je ukusan taj kolač. Nakon što smo pojeli gotovo cijeli, priznao mi je da na tanjuru s više vrsta kolača nikad nebi posegnuo za njim. Eto, sad sam mu razbila predrasude i drago mi je zbog toga jer je doista ukusan, sočan, a i lako ga je pripremiti. Kupe se gotove oblatne kore i skuha se krema po želji. Čak na papiru ima ponuđene četiri vrste krema, a ja sam izabrala čokoladnu jer svi vole čokoladu.

Više →

Rubrika kolači, Kuhaonica | Tag , , , | Comments Off on Domaće napolitanke