Iako je ovakva vrsta kolača primjerenija za ljetne vrućine, to zasigurno nije razlog da se njime ne počastimo i u hladnim zimskim danima. Savršeni spoj šlaga, jogurta i voća čine ovaj kolač nadasve kremastim. Bez imalo margarina usudila bi se reči i prilično laganim. Varijacije ovog kolača su mnoge, već prema vrsti voća koje biramo. Ukusan je kako i s voćem iz kompota, tako i sa svježim voćem.
SASTOJCI:
- 3 jaja
- 6 žlica šećera
- 6 žlica brašna
- kompot od breskve
- 500 ml jogurta ( voćnog )
- 500 ml vrhnja za šlag
- 1 omot instant želatine
- 100 g šećera u prahu
- 1 puding od vanilije
Pjenasto miksajte 3 jaja i šećer, dodajte brašno i ispecite biskvit. Izvadite voće iz kompota ali ne bacajte sirup. Breskve narežite na komadiće. U velikoj posudi miksajte vrhnje za šlag pa kad očvrsne dodajte šećer u prahu, jogurt i instant želatinu i još miksajte. U to umiješajte narezano voći i smjesu rasporedite po biskvitu. Od sirupa koji je ostao od kompota i dodatka vode i šećera tako da sve zajedno bude 4 dcl skuhajte puding prema uputama na omotu. Prelijte smjesu po kolaču i stavite najmanje na dva sata u hladionik da se potpuno stisne. Kolač možete umjesto pudingom preliti i preljevom za torte.
