Tag: kolač

Sočni kolač od naranče

Svježe naranče bogate su vitaminima i fitotvarima. Imala sam sreću pa sam iz Dalmacije dobila domaće naranče od kojih sam iskoristila koricu jer nije špricana i sok za preljev. Razmišljala sam kako da ih iskoristim s obzirom da ih djeca baš ne jedu pa sam se odlučila za ovaj ukusan osvježavajući kolač. Recept sam pronašla u kuharici Kolači s ljubavlju i doista je pun pogodak.

Zanimljivi su i drugi načini upotrebe naranče u ne-prehrambene svrhe. Iz kore se prešanjem dobiva narančino ulje koje se koristi za kondicioniranje drvenog namještaja, te zajedno sa drugim uljima iz citrusa za uklanjanje masnih mrlja i za pranje ruku. Cvijet naranče se tradicionalno asocira sa dobrom srećom, i u nekim je zemljama popularan kao ukras na buketima na vjenčanjima. Iz latica cvijeta naranče se proizvodi i parfem rosewater. Više

Rubrika kolači, Kuhaonica | Tag , , , | Comments Off on Sočni kolač od naranče

Cantuccini s brusnicama

Ovaj talijanski biskvit dvaput se pečen pa je stoga tvrd i hrskav. Najčešće se poslužuje sa slatkim vrhnjem vin santom ili espresom za umakanje. Recept je iz knjige Kolači s ljubavlju. Sličani kolačići tome su kruščići s bademima koje sam pekla prošli Božić. Meni su podjednako ukusni i jedni i drugi. Više

Rubrika kolači, Kuhaonica | Tag , , , , , , | Comments Off on Cantuccini s brusnicama

Biskvit s orasima i jabukama

Okus oraha osobito će se isticati ako ih prije mljevenja popržite u suhoj tavi. Umjesto oraha možete uzeti lješnjake.

Sastojci za tijesto:

  • 2 jaja
  • 6 dkg šećera
  • 1 vrećica vanilin šećera
  • prstohvat soli
  • 6 dkg brašna
  • 1/2 vrećice praška za pecivo
  • 12 dkg mljevenih oraha

Više

Rubrika kolači, Kuhaonica | Tag , , , , , | Comments Off on Biskvit s orasima i jabukama

Kolač s višnjama

Višnja je izvrstan izvor vitamina A i prilično dobar vitamina C. Ovo je vrlo jednostavan, ali ukusan i sočni kolač za ove vruće ljetne dane. Topla preporuka da isprobate.

Više

Rubrika kolači, Kuhaonica | Tag , | Comments Off on Kolač s višnjama

Mađarica

Pokušala sam pronaći odgovor na pitanje zašto se ovaj kolač zove baš mađarica, no nisam uspjela. Iako je mađarica tradicionalan, čest i omiljen , a ipak svečan kolač kontinentalne Hrvatske pretpostavljam da ima veze s nekom Mađaricom jer je sjever Hrvatska, upravo Međimurje, u povijesti bilo pod mađarskom vladavinom.

Postoje mnoge verzije ovog kolača, ali postoji i ova poznata svatovska pjesma koje sam se sjetila pišući o mađarici.

Ej, plovi lađa i na lađi građa

i sa lađom tudom, tudom

Mađarica mlada

Ej, belo lice lepe Mađarice

i sa lađom tudom, tudom

Mađarica mlada

Ej, trula građa, potopi se lađa

isplivala tudom, tudom

Mađarica mlada

Ej, Mađarice, ja ti ljubim lice

i sa lađom tudom, tudom

Mađarica mlada

Više

Rubrika kolači, Kuhaonica | Tag , , , , , | Comments Off on Mađarica