Ovim jelom su kod nas doma svi zadovoljni iako ga, moram priznati, slažem prerijetko. Jednostavno uz sva druga kompliciranija jela zaboravim na ovaj jednostavan recept. No ponekad treba prestati komplicirati jer jednostavnost okusa pojedinih namirnica nas može itekako iznenaditi. Ovo jelo volim iz još jednog razloga, a to je da uvijek možete izmijeniti količinu sastojaka te dodati nešto novo ili pak izuzeti nešto što baš taj dan nemate kod kuće. No osnovne namirnice bez kojih ne možete složiti carbonara tjesteninu su tjestenina i jaja. Ljubitelji mesa bi tu još dodali i slaninu, ali meni je ovo jelo čak i bolje bez slanine, špeka, suhe vratine ili nečeg trećeg. Uglavnom se za pripremu tjestenine carbonara spominju špageti, ali ja obično stavljam običnu tjesteninu u obliku svrdla jer ovu tjestenine najčešće imam doma. Sastojci koje dodajem ovisno o tome što ima kod kuće su: kiselo vrhnje, vrhnje za kuhanje, mlijeko, masline narezane na sitno (meni omiljeni dodatak bez kojeg mi ova vrsta tjestenine nema ono nešto posebno), mladi luk, svježa paprika… Ovisno o dobu godine i o tome što imate u frižideru možete uvijek napraviti neko novo jelo i isprobati nove okuse.
Tag: jaja
Tjestenina carbonara
Rubrika glavna jela i prilozi, Kuhaonica
Tag jaja, jednostavan recept, slaninu, tjestenina
2 Comments
Punjena jaja (novogodišnji party)
Povijest konzumiranja jaja stara je kao i povijest konzumiranja kokošjeg mesa. Čak je i ovdje teško odgovoriti «je li starija kokoš ili jaje?» Jaja su oduvijek bila simbol plodnosti te su tako nerijetko i bila predmet vjerskog obožavanja. I danas su jaja važan dio običaja različitih zemalja i kultura. Najpoznatija i najraširenija je priča o uskrsnom jajetu. Razlozi zbog kojih se jaje povezalo sa Uskrsom, su čini se i biološki i kulturološki. Naime, zimi kokoši nose vrlo malo jaja, zbog prirodnog procesa nešenja jaja. Oko Uskrsa, kada već započne proljeće, kokoši ponovo počinju nositi više jaja. Nadalje, kako su se jaja nekada smatrala luksuzom, tijekom Velikog posta (korizme) bila su zabranjena, te su kršćani trebali čekati Uskrs kako bi ih mogli jesti. Običaj bojanja jaja seže u daleku povijest i bio je običaj popularan u mnogim starim civilizacijama uključujući Egipat, Kinu, Grčku i Perziju.
Rubrika Kuhaonica, party
Tag doček Nove godine, finger food, jaja, majoneza, pašteta od tune, punjena jaja, senf
Comments Off on Punjena jaja (novogodišnji party)
Svici s mortadelom (novogodišnji party recept)
SASTOJCI:
- 4 jaja
- sitno sjeckano začinsko bilje po želji
- ulje
- sol
- papar
- 6 tankih ploškica mortadele
Rubrika Kuhaonica, party
Tag jaja, mortadela, začinsko bilje
Comments Off on Svici s mortadelom (novogodišnji party recept)
Jednostavan kolač s voćem
Ovaj jednostavan, a opet jako ukusan kolač pekla je moja susjeda Tanja kad sam u ponedjeljak došla na rođendansku kavu (čitaj: čašicu vina). Priprema je stvarno jednostavna, a okus je odličan. Vjerujem da potrebne sastojke skoro pa uvijek imate kod kuće, a vjerojatno i vaši ukućani u ovo kišno jesensko vrijeme češće zaviruju u frižider u potrazi za nečim slatkim. Pa ponudite im nešto ukusno i zdravo, poput ovog kolača.
Rubrika kolači, Kuhaonica
Tag jabuke, jaja, jednostavan kolač s voćem, sa šljivama, ukusan kolač, voće
Comments Off on Jednostavan kolač s voćem
Čokoladni muffini
Ovi muffini su kod nas doma još poznati i kao „Petrini muffini“. Recept za izradu istih pronašli smo u slikovnici Petra i njezin čudesni svijet. Jednostavan je za izradu, a muffini su odličnog čokoladnog okusa. Kako su u slikovnici navedeni sastojci u količini koja je potrebna za izradu samo 4 muffina, ja obično učetverostručim količinu potrebnih sastojaka. Ali i oni se pojedu jako brzo.