Okus oraha osobito će se isticati ako ih prije mljevenja popržite u suhoj tavi. Umjesto oraha 
možete uzeti lješnjake.
Sastojci za tijesto:
Ovaj jednostavan, a opet jako ukusan kolač pekla je moja susjeda Tanja kad sam u ponedjeljak došla na rođendansku kavu (čitaj: čašicu vina). Priprema je stvarno jednostavna, a okus je odličan. Vjerujem da potrebne sastojke skoro pa uvijek imate kod kuće, a vjerojatno i vaši ukućani u ovo kišno jesensko vrijeme češće zaviruju u frižider u potrazi za nečim slatkim. Pa ponudite im nešto ukusno i zdravo, poput ovog kolača.
Nadam se da se većina od vas nije susrela s ovim problemom. Ako pak jeste onda zasigurno znate koliko je to iscrpljujuće za roditelje. Bar je tako bilo za mene. Svaki roditelj želi najbolje za svoju djecu pa tako i zdravu, uravnoteženu prehranu. Većina roditelja onda pomisli: Kad bi im samo mogli objasniti koliko je to zdravo i pametno za njih, a oni bi razumno prihvatili naše sugestije i savjete… Sve bi bilo lakše. S Ivonom i Vidom se ovaj problem pojavio u otprilike isto vrijeme, kad su napunili godinu i pol. Iako me ljudi razuvjeravaju, nitko me do sad nije uspio uvjeriti u netočnost mojih tvrdnji. A ja tvrdim da su roditelji oni koji su odgovorni za svoju djecu i jedino oni su doveli svoju djecu do toga da ne žele jesti voće. No ni ja sama ne znam gdje mi se točno omaknula greška.
Kolač koji umjesto biskvita u sebi sadrži kekse brz je za pripremu i praktičan ako nemate pri ruci pečnicu. Iako su ovakve varijante kolača česte s pudingom ili nekakvom mliječnom kremom ukusan je i ako se sprema s voćem. Kako su jabuke već lagano počele padati sa stabla, odlučila sam umjesto klasične pite ili štrudle spremiti nekakav kolač. Keksi su se našli pod rukom pa sam ih spojila s nadjevom od jabuka i isprobala brzu varijantu voćnog kolača s jabukama. Sam postupak je još i brži nego kod klasičnog kolača s kremom i keksima jer se keksi nadjevaju vrućim nadjevom pa se ne moraju predhodno močiti u mlijeko kako bi omekšali.
Za pite i savijače pogodne su nešto kiselkastije jabuke. One ranih sorti su savršene. No danas sam iskoristila jabuke koje su počele polako padati sa stabala a nisu još sasvim zrele. Naribane, pošećerene i prethodno pirjane savršeno se uklapaju u prhko tijesto za pite i slične kolače. Uz dodatak cimeta pita poprima savršeni okus. Imate li problema s pravljenjem savršeno ravnog lista od prhkog tijesta, probajte čitavo tijesto razvaljati odjednom te po mjeri tepsije izrežite jedan list koji iskoristite za gornji dio ( kako bi pita izgledala što ljepše ). Od ostatka koji je ostao ponovno razvaljajte i formirajte donji list koji može i lošije izgledati. Kad ga se pokrije nadjevom ionako se ne vidi.
