Tag: cvjetača

Ragu juha od povrća

Objavljeno 12. 01. 2012. - Željka

Tople guste juhe koju griju tijelu i dušu idealne su za hladne zimske dane. Ovakve ragu juhe napravljene od povrća ili primjerice mesa i povrća mogu se zapravo poslužiti i kao samostalan obrok. Uz dodatak nekog hranjivog kruha sasvim su dovoljne za zadovoljavanje kalorijskih potreba. Pogotovo ako iza njih namjeravate poslužiti neki desert.

SASTOJCI:

  • 1 manja cvjetača
  • 1 brokula
  • 2 mrkve
  • 1 poriluk
  • 1 režanj češnjaka
  • kobasice
  • sol, papar, crvena paprika, ulje, brašno

Na malo ulja pirjamo na kolutove narezan poriluk. Nakon kratkog vremena dodamo češnjak i narezane mrkve i još pirjamo. Na to dodamo na kolutove narezane kobasice i pospemo s otprilike 2 žlice brašna i još sve zajedno kratko propržimo. Zalijemo vodom, začinimo te dodamo ostatak povrća. Promiješamo, poklopimo i kuhamo na laganoj vatri. Po želji možemo umjesto vodom juhu zalijati nekim mesnim temeljcem ali pritom pazimo da manje začinimo juhu.

Rubrika juhe i variva, Kuhaonica | Tag , , , , , | Comments Off on Ragu juha od povrća

Junetina u povrću

Objavljeno 09. 07. 2011. - Karolina

Junetina je meso koje ne pripremam baš često, ali svaki put kad ga složim, ukućani se oduševe. Tako je bilo i ovog puta pa bi bila šteta ovaj recept ne podijeliti s vama. Jedino što vam ne mogu napisati točnu količinu namirnica budući da nisam vagala niti mjerila ništa od dolje navedenih sastojaka.

Više →

Rubrika glavna jela i prilozi, Kuhaonica | Tag , , , | Comments Off on Junetina u povrću

Ukiseljena cvjetača

Objavljeno 30. 10. 2010. - Željka

Iako je spremanje zimnice već lagano gotovo još se mogu spremati neka povrća poput na primjer cvjetače. Cvjetače još ima u vrtovima ( i na tržnicama ) pa je valja iskoristiti maksimalno. Ako ste već siti klasičnih zimskih salata poput cikle, parike i krastavaca, iskušajte ovu varijantu s cvjetačom.  Fina je i uvijek spremna za upotpuniti ručak na brzinu. Kiseljenjem s octom povrće zadržava velik dio svih prehrambenih vrijednosti i naravno arome i boje. Recept za ukiseljenu cvjetaču prepisala sam od svoje mame iz njezine bilježnice.

Više →

Rubrika iz prirode, Kuhaonica | Tag , , , , , | Comments Off on Ukiseljena cvjetača

Juha od cvjetače

Objavljeno 23. 08. 2010. - Jelena

Volim pripremati i jesti juhu od cvjetače. Djeca je isto vole pogotovo kad je izmiksam da se cvjetača ne vidi. Iako bez obzira na to ostavim li cvjetaču u komadu ili ne, njima obavezno izmiksam. Najčešće cvjetaču i pripremam u juhi, a ponekad na salatu ili je poham. Cvjetača u sebi sadrži vitamin C, folnu kiselinu i beta karoten pa je stoga odličan čuvar krvožilnog sustava. Od nje se najčešće pravi juha, a može se panirati s krušnim mrvicama i pohati ili zapeći u pećnici. Vrlo je zdrava i trebalo bi je što češće unositi i jelovnik. Moram priznati da je odlična i kiseljena cvjetača, a ako je domaća, ja je mogu jesti i sirovu.

Više →

Rubrika juhe i variva, Kuhaonica | Tag , , | Comments Off on Juha od cvjetače

Gusta juha od povrća

Objavljeno 27. 07. 2010. - Željka

Juhe koje u sebi sadrže povrće prave su vitaminske bombe. Još ako su i skuhane od domaćeg povrća iz vlastitog vrta nema boljeg načina za početak svakog obiteljskog ručka. U mojoj se kući takve juhe kuhaju često. Obično povrće biram sezonski ili juhu radim od onog što imam trenutno na raspolaganju. Ovakve juhe zgušnjavam raznim brašnima predhodno pomiješanim u malo vode. Najdraže mi je rižino brašno ili kukuruzno, no fina je i s običnim pšeničnim brašnom. Isto tako zdrava varijanta zgušnjavanja je slanutak.

Više →

Rubrika juhe i variva, Kuhaonica | Tag , , , , , , , , | Comments Off on Gusta juha od povrća