Tag: breskve

Sok od breskve

Jeste li znali…

Puno prije znanstvenih istraživanja koja su potvrdila utjecaj breskvi na vitalnost našeg organizma, stari Kinezi su breskvama pripisivali moć besmrtnosti. Tako jedna legenda kaže da je postojalo drvo breskve koje su posadili bogovi i koje je davalo plod svakih 3000 godina. Tko god bi pojeo voće s tog drveta, uživao bi u dobrom zdravlju i vječnom životu.

Svježe zrele breskve sadrže minerale: kalij, fosfor, magnezij i kalcij. Zanimljiva je i činjenica da se najviše zdravih nutrijenata nalazi u kori breskve. Tako kora sadrži dvostruko više fenola nego samo meso breskve, a u kori se nalaze i velike količine prehrambenih vlakana koja pomažu u prevenciji brojnih bolesti. Također neoguljena breskva sadrži više od 3/4 dnevnih potreba vitamina C – stoga breskve uvijek jedite s korom.

Prirodni voćni sokovi sadrže velik dio vitamina iz voća. Pravilnim pripravljanjem oni zadržavaju boju, miris i okus svježeg voća i bez dodatka konzervansa. Jedan od najpouzdanijuh načina čuvanja sokova (i kompota) od kvarenja je pasterizacija.

Više

Rubrika iz prirode, Kuhaonica | Tag , , , , , , , , | Comments Off on Sok od breskve

Bakina voćna torta

Ovog vikenda proslavili smo bakin rođendan pa nas je baka (kao i svake godine) počastila finom tortom. Moram priznati da je ovo najbolja torta koju je baka ikad ispekla, a svakako i jedna od najboljih torti koju sam ikada jela. Iako sam sličnu tortu slagala pred 3 godine, moja nije bila ni sluga ovogodišnjoj bakinoj torti. Baka je nekako sve sastojke i omjere pogodila upravo kako treba  i bilo je prefino. Nadam se da je već počela proučavati recepte za slijedeći rođendan jer ovu tortu će biti teško nadmašiti. Evo i recepta:

Više

Rubrika kolači, Kuhaonica | Tag , , , , , , | Comments Off on Bakina voćna torta