Danas sam trebala za kolač cantuccini s brusnicama oguljene bademe. Naravno da ih ne kupujem jer su puno skuplji od neoguljenih. Odlučila sam da sama skinem smeđu gulinu s njih i mogu reći da sam u potpunosti uspjela. Postupak je vrlo jednostavan. Više
Tag: bademi
Kako oguliti bademe
Božićni kruščići s bademima
Ovi kolačići doista podsjećaju na kruščiće, ali ne okusom, već izgledom. Prošle ih je godine pekla moja mama i bili su prava novost za sve nas pa sam se i ja odlučila okušati u njihovom pečenju. Nije komplicirano kao što možda oigleda.
Potrebno:
Vanilin kiflice
Ovi prhki kolačići pravi su klasici posebno omiljeni za blagdane. Zasigurno nema domaćice koja ih nije barem jednom spremala. Iako su varijacije na temu kiflica različite, ovaj recept je star i provjeren. U originalu se vanilin kiflice spremaju s bademima, no često se njima zamijene orasi.
Vanilin kiflice:
- 10 dkg mljevenih badema ( ili oraha ili lješnjaka )
- 10 dkg šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- 28 dkg brašna
- 21 dkg margarina
- mješavina šećera u prahu i vanilin šećra za posipanje
Od navedenih sastojaka umijesite glatko tijesto. Po potrebi dodajte žlicu-dvije mlijeka. Oblikujte kiflice i stavljajte ih na lim obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanom pećnici na 180-200 stupnjeva 10-15 minuta. Još vruće uvaljajte u mješavinu vanilin šećera i šećera u prahu.
Novogodišnje kocke
Sočne kocke s finim biskvitom od badema punjene kremom od svježeg sira i marelica savršen su desert za bogat novogodišnji stol. Priprema ovih kolača brza je i jednostavna i kolači uvijek uspijevaju čak i početnicima. Za kremu se u originalu koristi kompot od marelica, no zasigurno ga možete zamijeniti nekim drugim. Odličan je i od bresaka i krušaka. Pustite mašti na volju i isprobajte razne kombinacije. Isto tako umjesto badema u biskvit možete staviti lješnjake.