Iako moj muž nije ljubitelj kolača s jabukama, kad je probao ovaj kolač rekao je: “Ovo je najbolji kolač koji sam ikada jeo”. Stvarno je nešto posebno i ne podsjeća me niti na jedan kolač s jabukama koji sam do sad jela. Priprema je jednostavna i kod nas se doma pojeo u jednom poslijepodnevu. Recept mi je donijela susjeda pa ne znam odakle zapravo potječe.
Evo potrebnih sastojaka:
BISKVIT:
- 20 dag brašna
- 17 dag šećera
- 3 žutanjka
- 2 žlice kakaa
- 1 šalica mlijeka
- 1 dl ulja
- 1 prašak za pecivo
- korica limuna (po želji)
KREMA:
- 3 bjelanjka (snijeg)
- 4 naribane jabuke
- sok jednog limuna (po želji)
- 2 – 3 dl šećera
- malo cimeta (po želji)
POSTUPAK:
Pomiješati potrebne sastojke za biskvit i izliti tijesto u namašćeni i pobrašnjeni kalup srednje veličine. Ispeći biskvit te ga izvaditi iz pećnicei gore naliti kremu. Za kremu miksamo snijeg od bjelanjaka s šećerom. Dodamo naribane jabuke i po želji cimeta i sok od limuna. Izlijemo kremu na biskvit i stavimo u pećnicu na par minuta. Ako ste pekli na temperaturi od 200 °c možete kolač s kremom samo ostaviti u ugašenoj vrućoj pećnici da se osuši. Preliti glazurom od čokolade.