kolači

Torta od limuna

Objavljeno 22. 02. 2012. - admin

Recept za ovu tortu nastao je zapravo u hodu tijekom same pripreme. Nekoliko limuna i domaći orasi na kuhinjskom stolu naveli su me da od njih napravim nešto slatko. Lagana krema od limuna, biskvitno tijesto od oraha i tek tanki sloj domaćeg pekmeza od šljiva idealni su za savršenu tortu. Torta je relativno brzo gotova a samu pripremu možete dodatno ubrzati ako biskvit ispečete dan ranije.

SASTOJCI:

  • 4 jaja
  • 150 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 100 g mljevenih oraha
  • 6 žlica brašna
  • pola čajne žlice praška za pecivo
  • ribana korica 1 limuna
  • 8 dcl mlijeka
  • 2 pudinga od vanilije
  • 100 g šećera
  • sok od 1 limuna
  • 1 margarin
  • pekmez od šljive

Od jaja, šećera i vanilin šećera zamiksajte pjenastu smjesu. Dodajte pecilni prašak, orahe i brašno, promješajte i stavite u lim ili kalup za tortu. Pecite na 180 stupnjeva. Pečeni biskvit prerežite uzdužno na 4 dijela. Prvu koru od biskvita namažite pekmezom, zatim drugu kremom i treću opet pekmezom. Izvana tortu premažite preostalom kremom i ukrasite po želji.

Za kremu kuhajte mlijeko, puding i šećer. U hladno dodajte sok od limuna i margarin i dobro izmiksajte.

Rubrika kolači, Kuhaonica | Tag , , , | Comments Off on Torta od limuna

Torta s pekmezom

Objavljeno 19. 02. 2012. - Karolina

Ova torta vjerojatno nije nešto što će vam prvo pasti na pamet pri pomisli na riječ torta. Nije čokoladna i kremasta, ne izgleda kao neka raskošna rođendanska torta… No ponekad nije na odmet pripremiti nešto ovako fino i jednostavno. Kod mene doma se torta od pekmeza pojela u dva dana i svi su bili zadovoljni, i djeca i odrasli…

Po namirnice za ovu tortu vjerojatno nećete morati ići u trgovinu, a bit će gotova za 15 – 20 minuta, 1 sat zajedno s pečenjem.  Evo recepta:

  • 4 jaja
  • 200 g šećera
  • 200 g glatkog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • Žlica šećera u prahu
  • Žlica vode

Odvojite bjelanjke od žumanjaka te od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg. Žumanjke miksajte majvećoj brzinom s šećerom dok se šećer  ne otopi. Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Smjesi s žumanjcima, brašnom i šećerom dodajte snijeg od bjelanjaka. Pecite u kalupu za torte koji ste prethodno namastili i pobrašnili. Kad se torta ispeče, prerežite je na pola. Na donji dio namažite pekmez po želji te preklopite. Šećer u prahu otopi u žlici vode te njime premažite tortu. Ukrasite pekmezom ili bombonima…

Rubrika kolači, Kuhaonica | Tag , | Comments Off on Torta s pekmezom

Najbolji kolač s jabukama

Objavljeno 13. 02. 2012. - Karolina

Iako moj muž nije ljubitelj kolača s jabukama, kad je probao ovaj kolač rekao je: “Ovo je najbolji kolač koji sam ikada jeo”. Stvarno je nešto posebno i ne podsjeća me niti na jedan kolač s jabukama koji sam do sad jela. Priprema je jednostavna i kod nas se doma pojeo u jednom poslijepodnevu. Recept mi je donijela susjeda pa ne znam odakle zapravo potječe.

Evo potrebnih sastojaka:

BISKVIT:

  • 20 dag brašna
  • 17 dag šećera
  • 3 žutanjka
  • 2 žlice kakaa
  • 1 šalica mlijeka
  • 1 dl ulja
  • 1 prašak za pecivo
  • korica limuna (po želji)

KREMA:

  • 3 bjelanjka (snijeg)
  • 4 naribane jabuke
  • sok jednog limuna (po želji)
  • 2 – 3 dl šećera
  • malo cimeta (po želji)

POSTUPAK:

Pomiješati potrebne sastojke za biskvit i izliti tijesto u namašćeni i pobrašnjeni kalup srednje veličine. Ispeći biskvit te ga izvaditi iz pećnicei gore naliti kremu. Za kremu miksamo snijeg od bjelanjaka s šećerom. Dodamo naribane jabuke i po želji cimeta i sok od limuna. Izlijemo kremu na biskvit i stavimo u pećnicu na par minuta. Ako ste pekli na temperaturi od 200 °c možete kolač s kremom samo ostaviti u ugašenoj vrućoj pećnici da se osuši. Preliti glazurom od čokolade.

Rubrika kolači, Kuhaonica | Tag | Comments Off on Najbolji kolač s jabukama

Kolač s ribizlom

Objavljeno 06. 02. 2012. - Karolina

Ovo je definitivno najčešća varijanta kolača s ribizlom. Okusa ovog kolača sjećam se još iz djetinjstva iako mi se neki dan kad sam ga po prvi put sama slagala učinio mnogo ukusnijim nego kad sam bila dijete. Možda se okusi mijenjaju, a možda je pak istina da uvijek više cijenimo ono što sami napravimo.

Priprema ovog kolača vrlo je jednostavna, a namirnice za pripremu vrlo vjerojatno imate u smočnici pa odlazak u trgovinu neće biti potreban. Najvažniji je naravno ribizl. Meni je posudicu smrznutog ribizla dala mama, ali nije mi bilo dovoljno. Bilo ga je oko 300 grama, a u receptu piše 500 pa sam naribala i dvije jabuke.

Više →

Rubrika kolači, Kuhaonica | Tag , | Comments Off on Kolač s ribizlom

Kokos kiflice

Objavljeno 06. 02. 2012. - Željka

Kiflica zaista ima u mnogo varijanti. Onih vanilin, lješnjakovih, orahovih te ovakvih kokosovih. Sasvim jednostavne kiflice od kokosa lako se pripremaju, ne iziskuju previše izdataka s obzirom da je kokos još uvijek relativno jeftin. Pa ako vi i vaši ukućani volite kokos evo recepta:

SASTOJCI:

  • 350 g glatkog brašna
  • 200 g margarina
  • 100 g šećera
  • 100 g kokosa
  • 1 jaje

Sve sastojke zamijesite i rukama oblikujte kiflice. Pecite na 180 stupnjeva oko desetak minuta. Po želji ih uvaljajte u štap šećer ili vrhove umočite u čokoladnu glazuru.

Rubrika kolači, Kuhaonica | Tag , | Comments Off on Kokos kiflice