Danas sam trebala za kolač cantuccini s brusnicama oguljene bademe. Naravno da ih ne kupujem jer su puno skuplji od neoguljenih. Odlučila sam da sama skinem smeđu gulinu s njih i mogu reći da sam u potpunosti uspjela. Postupak je vrlo jednostavan. Više
savjeti
Kako oguliti bademe
Rubrika Iskustva i savjeti, savjeti
Tag bademi, kako oguliti, oguljeni bademi
Comments Off on Kako oguliti bademe
Jestivi ukrasi za tortu
Pošto se Karli bliži šesti rođendan i vrlo je skromna što se tiče torte, odlučila sam je malo razveseliti. Ove je godine htjela na torti imati ruže i mislila je da ćemo ih crtati no ja sam se sjetila da smo nekad radili nešto takvo od kiki bonbona. Kupili smo kiki bonbone od jagode tako da budu roza ružice. Više
“Zimski blues”
“Jesenska depresija” ili “zimski blues”, manifestira se bezvoljnošću, manjkom energije, pojačanom željom za slatkom hranom i poremećajima spavanja. Kratki dani popraćeni manjkom sunčeve svjetlosti rezultiraju osjećajem umora, manjkom energije i depresijom. Ovakva letargija lako se uvuče u našu svakodnevnicu za vrijeme tmurnih, maglovitih hladnih dana. Na nama je odluka hoćemo li se prepustiti ovakvom raspoloženju ili ćemo se boriti protiv tzv. zimskog bluesa, još jedne pošasti ovog našeg modernog doba. Najbolja borba protiv ovakvog depresivnog raspoloženja je samopomoć uz nekoliko malih trikova. Važno je zadržati optimizam i držati se pozitivne energije i pozitivnih misli. Mišljenja sam oduvijek da energiju i misli kakve šaljemo prema van tako nam se onda i vrati. Znači naoružajte se sretnim mislima, pozitivnošću i nabacite osmijeh i tada kada vam se čini da nema razloga za smijanje.
Ustanite ranije
Zimi je sunce jako oskudno pa time i manjak sunčeve energije pridonosi lošem raspoloženju i bržem razvoju depresivnih stanja. Ranim jutrom podignite rolete i odvrnite zastore kako bi u vaš dom ušla maksimalna količina sunca i tako se skupila sva pozitivna sunčeva energija koja će instanto pomoći radnom elanu. Ako dan započnete ranije, imate više vremena za obaviti sve što trebate, a time i više mogućnosti za više slobodnog vremena.
Pazite na način prehrane
Držite se već svima poznate piramide pravilne prehrane. Konzumirajte 5 obroka dnevno, ne preskačite doručak i izbjegavajte masnu hranu, kavu, alkohol i industrijsku hranu obilatu raznim toksinima i umjetnim dodacima. Jedite više orašastih plodova, voća, povrća i grijte se krepkim juhama.
Pokrenite se
Vježbanjem trošite kalorije i brzo i efikasno djelujete na izbjegavanje zimskog sna. Fizičkom aktivnošću oslobađate toplinu i time dižete tjelesnu temperaturu. Neki sport po izboru ili sama fizička aktivnost poput šetnje odličan je način da se socijalizirate i tako se dodatno borite protiv lošeg raspoloženja. Bilokakva fizička aktivnost djeluje protiv depresije a i vaše kositi, mišići i zglobovi će vam biti zahvalni. Osim toga pri vježbanju oslobađa se hormon ugode koji dodatno djeluje u borbi protiv depresije.
Aromaterapija
Poznata su pozitivna djelovanja aromaterapije na čovjekovo raspoloženje. U tmurnim zimskim danima koristie eterična ulja npr. s mirisom citrusa koja asociraju na tople sunčane ljetne dane.
Družite se i smijte
Okružite se dragim ljudima koji u vama izazivaju osjećaj sreće i zadovoljstva. Pokušajte se čim više družiti s optimističnim, veselim ljudima koji se puno smiju i vidjet ćete kako će ta njihova pozitivna energija djelovat poput neke vrste zaraze. Ako ste stalno u društvu bezvoljnih, depresivnih i pesimističnih ljudi začas ćete i vi poprimiti takav stav i lako se uljuljati u “zimski blues”.
Rubrika Iskustva i savjeti, savjeti
Tag aromaterapija, depresije, jesenska depresija, letargija, samopomoć
Comments Off on “Zimski blues”
Cimetom otjerajte mačke iz vašeg cvjetnjaka
Cimet je osim što je odličan začin i savršeno sredstvo u borbi protiv nepoželjnih gostiju koji obavljaju nuždu nasred vašeg cvjetnjaka ili vrta. Ako se primjerice susjedova mačka namjerila na vašu cvjetnu gredicu i svakodnevno tamo obavlja nuždu, spriječite je u tome tako da uz rubove gredica pospete cimet. Miris ovog začina otjerat će je podalje od vaših ruža. Iako će vam trebati velika količina začina kako bi vaše dvorište zaštitili od toga da postane javni wc za kvartovske mačke, ipak je to ekološki prihvatljivo i posve neštetno. Isto tako cimet možete iskoristiti ako imate kućnu mačku koja još nije posve usvojila “kućni red” i svako malo zaviri u vaše tegle s cvijećem. Samo malo cimeta u teglu i vaša će ih mačka sa sigurnošću zaobilaziti u širokom krugu. A i vaša kuća e mirisati božanstveno.
Rubrika Iskustva i savjeti, savjeti
Tag cimet, dvorište, mačka
Comments Off on Cimetom otjerajte mačke iz vašeg cvjetnjaka
Tajne dizanog tijesta
Priprema dizanog tijesta mnogima se čini teškom i suviše kompliciranom. Sigurna sam kako mnoge domaćice, posebice one mlađe, pripremu kolača od dizanog tijesta rado prepuštaju svojim mamama ili još bolje bakama. Istina je kako je za pripremu dizanog tijesta potrebna određena vještina, no nije to nešto što se neda naučiti. Važno je samo paziti na neke detalje i još važnije imati strpljenja. Treba imati na umu da su kvaščeve gljivice živi organizmi i da im treba osigurati uvjete za rast. Vrlo su osjetljive i lako ih je uništiti, npr. prevrućom tekućinom. Isto tako neće narasti ako im dodate prehladnu tekućinu. Sam postupak miješenja tijesta nije težak i treba samo biti uporan. Tijesto je u pravilu dosta zamiješeno kada se više ne lijepi za ruke ni posudu.
NEKOLIKO TRIKOVA ZA USPJEŠNO TIJESTO:
- sve namirnice za pripremu tijesta kao i posude moraju biti sobne temperature
- dio mlijeka zamijenite kiselim vrhnjem jer su po njemu kolači mekaniji
- uvijek pazite na rok upotrebe kvasca
- izostavite margarin jer su mi po njemu kolači uvijek tvrdi
- što se više brašna uzima, to se smanjuje količina kvasca jer se tijesto s više brašna lakše diže
- brašno valja uvijek prosijati kako bi u njega došli mjehurići zraka
- od žumanca tijesto postaje prhko
- masnoća ( maslac, ulje ili kiselo vrhnje ) nikad ne smije doći u izravan dodir s kvascom; masnoća se prije izmješa s brašnom
- tijesto mijesite tako dugo dok se više ne lijepi za prste
- uvijek kod dizanja tijesto pokrijte i stavite na toplo mjesto
- pecite na jednoličnoj temperaturi na 200 stupnjeva