Zvjezdani prozori (božićni kolači)

Približavanjem božićnih blagdana sve češće zavirujemo u bilježnice u kojima su zapisani omiljeni recepti za božićne kolače. Upravo ti recepti već se generacijama prenose s koljena na koljeno. Danas, u ovo moderno vrijeme, često se s nostalgijom sjećamo bakinih sitnih kolača. Prhki sitni kolačići iz bakine bilježnice uvijek najprije nestanu sa tanjura. Bogati sastojci poput oraha, lješnjaka, vanilije, meda i cimeta posebno se rado dodaju u božićne kolače. Miris koji se širi iz kuhinje dok se peku, zagrijat će i najhladnije srce. No, ne treba zanemariti i novije varijante božićnih kolača s sastojcima poput praška za puding ili gustina. Upravo ovi današnji zvjezdani prozori jedan su od njih.  S dodatkom tamne čokolada okus je božanstven, a kolačići se jednostvano tope u ustima.

Zvjezdani prozori od čokolade:

  • 175 g margarina
  • 250 g brašna
  • 100 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1 paket praška za puding od vanilije
  • 1 jaje
  • pola žličice praška za pecivo
  • 200 g tamne čokolada za nadjev

Od svih satojaka umijesite glatko tijesto. Ostavite malo na hladnom. Zatim tijesto razvaljajte i režite krugove ( s manjom čašom ). Od polovice izrezanih krugova u sredini izrežite zvjezdice. Ispecite sve keksiće na 180 stunjeva oko 8 – 10 minuta. Keksi moraju ostati svjetli i mekani. Na pari otopite tamnu čokoladu i njome spajajte kekse tako da keksi s izrezanom zvijezdom ostanu gore.

Objavljeno u rubrici kolači, Kuhaonica | Tag članka: , , , , . Označi link.