Vaši ukućani ne vole zlevanku s voćem? Pa to je najmanji problem! Moram priznati da su i moji zadovoljniji ovakvom čokoladnom zlevankom. Meni se nekako pod pojmom zlevanka uvijek pred očima pojavi slika bakine klasične zlevanke koju je slagala bar jednom mjesečno: ljeti sa svježim voćem, a zimi sa onim izvađenim iz škrinje.
Zlevanku s čokoladom slažem s praškom za pecivo pa moj muž kaže da je „više kao kolač, a manje kao zlevanka.“
Priprema je više nego jednostavna, a potrebni sastojci su:
- otprilike 300 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 2 jaja
- na nožu malo soli
- 2 – 3 žice šećera
- 1 jogurt
- 1 dl mlijeka
- vode po potrebi
Pomiješajte sve sastojke mikserom i izlijte smjesu u nauljenu tepsiju. Čokoladu za kuhanje narežite velikim nožem na kockice. Najbolje je uzeti veliki nož pa prvo rezati vodoravno, a zatim okomito. Nož samo jako pritisnite rukom prema dolje i dobit ćete kockice. Kockice posipajte po izlijanom tijestu. Peći na temperaturi od 180 – 200 °C.
Kad je zlevanka gotova preko tepsije stavite mokru krpu pazeći da vam se ne zalijepi za zlevanku. Tako se neće stvoriti na zlevanki tvrda kora.
