Sočna torta koja se lako i brzo priprema. Jednostavna, opet jako ukusna s mnogo manje kalorija kao klasične torte s kuhanim kremama. Tajna ove torte je u nadjevu od sira. Ova torta je savršena za one koji su u žurbi ili pak za one koji jednostavno ne vole puno vremena provoditi u kuhinji. Bolja je kada se priprema s domaćim biskvitom, no kod stvarno velike hitnosti može poslužiti i kupovni biskvit. U nadjev se može stavljati svo voće bilo svježe ili ono iz kompota. Voćna torta s nadjevom od sira odlično paše za vrijeme ljetnih mjeseci kada je dobro ohlađena.
Voćna torta od sira i marelica:
- 4 jaja
- 30 dkg šećera
- 1 vanilin šećer
- 150 g brašna
- 500 g mladog sira
- 100 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- 500 ml vrhnja za šlag
- 1 kompot od marelice ( ili voće po želji )
Od jaja, šećera, 1 vanilin šećera i brašna ispečemo biskvit te ga prerežemo na tri djela. Ili kupimo gotovi. Zatim ocijedimo voće iz kompota te ga narežemo na manje komadiće. Izmiksamo vrhnje za šlag, zatim izmiksamo sir sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Sve skupa zajedno pomiješamo, dodamo voće i još malo izmješamo. Ovaj nadjev stavljamo između biskvitnih kora. Ukrasimo po želji i dobro ohladimo.
