Ovi prhki kolačići pravi su klasici posebno omiljeni za blagdane. Zasigurno nema domaćice koja ih nije barem jednom spremala. Iako su varijacije na temu kiflica različite, ovaj recept je star i provjeren. U originalu se vanilin kiflice spremaju s bademima, no često se njima zamijene orasi.
Vanilin kiflice:
- 10 dkg mljevenih badema ( ili oraha ili lješnjaka )
- 10 dkg šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- 28 dkg brašna
- 21 dkg margarina
- mješavina šećera u prahu i vanilin šećra za posipanje
Od navedenih sastojaka umijesite glatko tijesto. Po potrebi dodajte žlicu-dvije mlijeka. Oblikujte kiflice i stavljajte ih na lim obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanom pećnici na 180-200 stupnjeva 10-15 minuta. Još vruće uvaljajte u mješavinu vanilin šećera i šećera u prahu.
