Ako još niste probali slagati koprive na ovaj način, svakako probajte. Sigurno se nećete razočarati. Ovakav umak je omiljeno jelo mog muža bilo da ga spravljam od špinata, blitve ili koprive. Postupak je isti, a uz to najbolje paše pire krumpir i jaje na oko. Jaje na oko daje poseban okus ovom jelu.
Koprive svakako uberite negdje u prirodi daleko od dima automobila i eventualnih izmeta kućnih ljubimaca. Uberite samo mlade vrhove kopriva i pritom svakako koristite rukavice jer koprive prilično peču prije nego se prokuhaju. Osim ako znate kako ih brati, a da vas ne opeku.
Moja mama dan – danas bere koprive golim rukama izbjegavajući dodirnuti lišće i nikad se ne opeče. Tako su u Zagorju nekad brali koprive bez da su se opekli. Moja mama ih se toliko nabrala da je postala pravi majstor. No ja ipak nisam toliko hrabra.
Koprive isperite pod mlazom vruće vode te 
prokuhajte 20 – 30 minuta u vrućoj vodi. Ocijedite vodu, ali ju nemojte baciti jer će vam još trebati. Kad se koprive dobro ocijede i ohlade još ih jednom rukama dobro stisnite kako bi ocijedili vodu. Nasjeckajte ih na sitno te stavite prepeći minutu – dvije na malo vrućeg ulja (najbolje maslinovog). Na to naliti vodu u kojoj su se koprive kuhale. Začiniti i pustiti da provri.
Ja još obično štapnim mikserom malo smiksam cijelu smjesu jer ih nikad ne uspijem nasjeckati tako dobro kao što želim.
U posebnoj posudi pomiješajte 2 -3 žlice brašna s malo mlijeka. Tome dodajte još 2 – 3 dl mlijeka te tom smjesom zgusnite koprive. Ostavite da provri još 5 minuta i jelo je gotovo.
Za pire krumpir skuhajte krumpira po želji. Kad je krumpir kuhani, dodajte 
malo mlijeka, malo margarina (ili maslinovog ulja) te malo soli. Sve dobro protisnite. Pire krumpir je najbolje poslužiti čim je gotov pa ga je najbolje slagati neposredno prije nego je gotov ostatak ručka.
Uz ovo jelo možete poslužiti razne faširance, pohance ili nešto slično no nama je ovo jelo najbolje uz jaja na oko. Ona daju onaj posebno fini okus ovim mliječnim umacima.
Ako imate još neki recept za jela od kopriva, svakako nam javite.
