Ovo je jedna vrlo ukusna i slatka torta koja me podsjeća na dječji nestašluk. Te kore, onako slatke i hrskave. Kad je režete, šušti kao dječji koraci u onom pravom snijegu. Baš mi je prava zimska, bijela kao snijeg. A priprema se 4,5 sata pa pećnica ugrije čitavu kuhinju. Dugo se peće, ali je priprema svake te kore vrlo brza tako nek Vas to ne obeshrabri, isplati se.
Potrebno:
Za jednu koru
- 3 bjelanjka
- 3 žlice šećera
- 1 žličica jabučnog octa
KREMA
- 9 žumanjaka
- 10 dkg šećera u prahu
- 1 obična milka
- 15 dkg maslaca
- 2 šlaga
Priprema:
- Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg s octom.
- Dodajte šećer.
- Pecite u kalupu za tortu s papirom za pečenje na 150ºC preko sat vremena, odnosno dok ne dobije lagano smećkastu boju i bude tvrdo.
Ispecite tri takve kore.
- Žumanjke za kremu kuhajte sa šećerom na pari oko 10 minuta.
- Dodajte čokoladu i kad se ona rastopi maknite s vatre i pustite da se ohladi.
- U ohlađeno umiksajte maslac.
Kad ste sa svim gotovi i sve se ohladi napravite tortu. Kora-čokoladna krema-šlag, kora-čokoladna krema-šlag, kora. Na gornju koru možete rastopiti još jednu običnu milku na pari i preliti po torti.
