Ove godine sam odlučila Ivoni ispuniti rođendansku želju i napraviti joj Barbie tortu. Onu kojoj raskošnu haljinu čine biskviti i krema, a gornji dio tijela je prava Barbie. Kako sam imala još puuuno kolača za ispeći odlučila sam se za neku jednostavnu varijantu puding torte. Biskvite pečem sama jer ne mogu ni zamisliti što se sve nalazi u onim kupljenim koji mogu stajati na policama trgovina i po nekoliko mjeseci. Za biskvit se ne mučim previše, a uvijek ispadne dobar. Neobična stvar je da uvijek stavim drugačiji omjer namirnica jer nemam neki dobar recept za biskvit. Ovog puta sam stavila 6 jaja, 300 g šećera, 460 g brašna, 1 prašak za pecivo, 12 žlica mlijeka i 300 g margarina. Odvojila sam bjelanjke od žumanjaka te bjelanjke istukla u čvrsti snijeg. Žumanjcima sam dodala šećer te nekoliko minuta miksala najvećom brzinom. Dodala sam preostale sastojke i dobro izmiksala, a na kraju dodala čvrsti snijeg i promiješala na kratko najmanjom brzinom. Ako želite dvobojni biskvit kakav sam ja radila smjesu podijelite u dva dijela i u jedan stavite nekoliko žlica kakao praha. Ali to svakako učinite prije dodavanja snijega od bjelanjaka. Najbolje bi bilo imati kalupe raznih veličina kako bi se dobila pravilna struktura haljine, ali ako nemate pripremite se na rezuckanje i krojenje. Bijeli i crni biskvit stavite peći te ga onda režite od najvećih krugova do najmanjih.
U posebnoj posudi kuhajte kruške koje ste prethodno ogulili i narezali na ploške. Kad je kuhano ocijedite i sok ostavite. Meni je za ovu veliku tortu trebalo otprilike 8 krušaka, ali ovisi o tome kako velike kruške imate i koliko ih želite staviti u tortu.
Kremu napravite od 2 l mlijeka, 4 pudinga od vanilije, 4 žlice brašna, 4 žlice gustina, 16 – 20 žlica šećera te 2 margarina od 250 g.
Od mlijeka odvojite 6 dlc, a ostatak stavite kuhati. Prah za puding pomiješajte s brašnom, gustinom i šećerom te štapnim mikserom izmiješajte te sastojke i 6 dl mlijeka kako vam ne bi ostale grudice. Tu smjesu ukuhajte u preostalo zavrelo mlijeko (1,4 l). kad se ohladi u tu smjesu narežite 2 margarina i dobro miksajte dok ne izgubite grudice. Možete i štapnim mikserom. Želite li laganiju tortu možete smanjiti margarin (umjesto 2 stavite 1,5). Želite li dvobojnu kremu podijelite je u dva dijela. Jedan dio kreme ostavite bijeli, a u drugi stavite par žlica tamne kinder lade (nutelle ili sl) ili rastopljene čokolade.
Na stalak za tortu slažite biskvite debljine otprilike 1,5 cm te ih 
malo namočite vodom u kojoj su se kuhale kruške. Stavljajte kruške i premažite ih kremom. Opet stavite biskvit koji kako torta ide na više katove mora biti sve manji oblik kruga. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve sastojke. Moram priznati da je kod ove torte dosta teško pogoditi potrebnu količinu sastojaka. Meni je ostao jedan manji biskvit i dosta kreme. Kremu možete lako iskoristiti tako da u manju tepsiju stavljate red petit keksa pa kremu, opet red keksa i opet kremu te šlag. A biskvit možete iskoristiti slijedeći dan za neki drugi kolač.
Kad ste gotovi premažite tortu još jednim slojem kreme i šlagom. Ja sam odvojila malo šlaga i u njega stavila malo domaćeg sirupa od kupina kako bi dobila boju. Pomoću malog plastičnog slastičarskog aparatića za ukrašavanje istiskivala sam male cvjetiće po Barbie haljini. Ivona je bila oduševljena.
Jedino se na zabavi nitko nije sjetio poslikati tortu iz pravog kuta pa nemamo baš najbolju sliku. No to vjerojatno znači da je zabava bila dobra, a torta fina.
