I ovog smo vikenda slavili rođendan. I to ne bilo kakav. Slavio se okrugli 50 rođendan moje mame. Slavljenica je bila super raspoložena. Vjerojatno je to zbog činjenice što je uz nju bio moj dragi tata s kojim se, iako su im se djeca davno odselila, slaže bolje nego ikad. A i slaviti pedeseti rođendan s petero unučadi nije mala stvar.
Moja sestra je ispekla odličnu tortu i kako nije ništa govorila (bila je to torta iznenađenja), mama je ispekla još jednu. No, nitko se nije žalio, bilo je na rođendanu puno sladokusaca, a sestra i ja smo ostatke ponijele kući. Ako volite ananas, isprobajte ovaj jednostavan recept za tortu.
Biskvit:
- 6 jaja
- 6 žlica šećera
- 6 žlica brašna
- ½ praška za pecivo
Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg. U drugoj posudi miksajte žutanjke sa šećerom pa tome dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Na kraju pomiješajte sa snijegom te stavite peći u podmazani kalup.
Krema:
- 1 kompot od ananasa
- 1 puding od vanilije
- 2 žlice šećera
U soku koji ste ocijedili iz kompota (1/2 litre – ako nema toliko, dodajte malo vode) zakuhajte puding od vanilije pomiješan s dvije žlice šećera. Umiješajte ananas narezan na sitno (par komadića ostavite za ukrašavanje torte).
Biskvit prerežite na dva dijela te kremu namažite u sredinu. Cijelu tortu premažite šlagom te gore ukrasite sa nekoliko komadića ananasa koji ste ostavili za ukrašavanje torte.
Gornji dio torte prelijte prozirnom želatinom koju ćete pripremiti prema uputama na vrećici.
Torta je osvježavajućeg okusa i odličan izbor u ljetno doba. Možete je slagati i kao kolač.
DOBAR TEK!
