Mi svi u kući obožavamo ih jesti. Lagani su i mogu se jesti i nakon ručka, ali prolaze i kao glavno jelo ili prilog. Odlično paše s vrhnjom, a kad je sezona špinata u bakinom vrtu, našoj sreći nema kraja.
Potrebno:
TIJESTO
- 100 g glatkog brašna
- 50 ml tople vode
- 2 žlice ulja
- ¼ žličice sol
NADJEV
- 130 g blitve
- 350 g svježeg sira
- 1 jaje
- ½ žličice soli
- vrhnje
Priprema:
- Zamijesite glatko tijesto i ostavite malo na toplom.
- Za to vrijeme skuhajte u slanoj vodi narezane listove blitve.
- Ocijedite ih i nasjeckajte na sitno.
- Izmiješajte blitvu, svježi sir, jaje i sol u jednoličnu smjesu.
- Tijesto podijelite u dvije kuglice i razvaljajte ga što tanje možete. Ako ste spretne i imate već dovoljno iskustva s tankim tijestom, možete tijesto razvlačiti na rukama.
