Slavonski štrukli

Kad sam prvi put probala štrukle po ovom receptu oduševila sam se  i moram priznati da mi drugi štrukli više nisu ni upola toliko dobri kao ovi. Sama izrada je nešto kompliciranija nego za obične štrukle, ali definitivno se isplati. Štrukle po istom receptu, samo se recept nije zvao slavonski štrukli nego nekako drugačije, jela sam drugom prilikom kod svoje svekrve. No bili su jednostavno presuhi. Mislim da što se kod pripreme slavonskih štrukli treba staviti točno toliko žlica smjese koliko je napisano. Mojoj svekrvi je to izgledalo previše pa je smanjila količinu. Još k tome je i rukama ocijedila voće kako se ne bi cijedilo pa je sve zajedno bilo presuho. Spominjem to kako ne biste upali u istu zabludu i napravili iste pogreške jer onda slavonski štrukli neće biti onako fini kako bi trebali. Meni su najbolji sa šljivama i višnjama, ali postoje razne kombinacije sa čim ih možete slagati. Tu su kupine, maline, naribane jabuke, jagode… Ako koristite voće iz kompota onda ga stavite par minuta u cjedilo da se ocijedi suvišna tekućina.

Za slavonske štrukle potrebno vam je:


  • listovi za pite i savijače
  • 3 jaja
  • 3 jogurta
  • 3 dl ulja
  • 3 dcl šećera
  • 3 dl grisa
  • 1 prašak za pecivo

Uzimati po 3 lista za savijače. Staviti prvi te po njemu premazati 7 – 8 žlica smjese. Na tako premazani list staviti drugi te ponovno 7 – 8 žlica smjese. Staviti i treći list te opet 7 – 8 žlica smjese. Po trećem listu prosipati i voće te sva tri lista zajedno zarolati. Staviti sve u tepsiju na masni papir za pečenje te premazati štruce sa kiselim vrhnjem. Peći na temperaturi od 180°C.

Objavljeno u rubrici kolači, Kuhaonica | Tag članka: , , , , , . Označi link.