Šiškrli

Ovo je jelo naših starih i sjećem se da nam je baka to često kuhala, a kuhamo ga i mi još dan danas jer je stvarno ukusno. Zvali smo ih i luleki, a može proći i pod njoke. Može se jesti i kao prilog glavnom jelu, na slano uz salatu ili na slatko s marmeladom. Nama je omiljena kombinacija na slatko i to s marmeladom od marelice. Tijesto je obično od krumpira i jako se jednostavno pripremi i brzo je gotovo. Obožavam takve ručkove, juha od povrća i šiškrli.

Potrebno:

  • 10 krumpira srednje veličine
  • glatko brašno
  • 1 jaje
  • sol
  • krušne mrvice

Priprema:

  1. Krumpir se skuha s gulinom. Krumpir se brzo skuha kad se stavi u kipuću vodu, gotov je za 15 min.
  2. Naribamo ga i zamijesimo tijesto od krumpira, brašna, soli i jaja. Brašno stavimo onoliko koliko je potrebno da se zamijesi glatko tijesto koje se ne lijepi i nije pretvrdo.
  3. Tijesto se razvalja u valjak debljine 1 cm otprilike i narežu se na iste duljine.
  4. Kuhaju se u slanoj vodi dok ne isplivaju na površinu.
  5. Na ulju se poprži dvije žlice krušnih mrvica i zalije se po šiškrlima ili lulekima.
Objavljeno u rubrici glavna jela i prilozi, Kuhaonica | Tag članka: , , , , . Označi link.