Salama u lisnatom tijestu

Kako u zadnje vrijeme dosta jedemo variva što mi je najlakše za podgrijati zbog suprugovog radnog vremena, navečer smo već svi lagano gladni. Zbog tog istog tog muževog  radnog vremena ovaj tjedan nitko nije stigao otići u neku veću nabavku namirnica pa se tako frižider poprilično ispraznio. Neku večer sam se sjetila da mi je ostao paket lisnatog tijesta koje sam davno kupila i već je bilo krajnje vrijeme da ga se potroši ili pak baci u smeće. No u frižideru nisam ništa drugo uspjela pronaći osim salame. I tako sam se upustila u pustolovinu koja je ispala odlično.

Nisam neki majstor spravljanja jela od lisnatog tijesta (upravo suprotno), ali pokazalo se kao vrlo zahvalna namirnica. Koliko sam primijetila, glavna stvar kod lisnatog tijesta je izvaditi ga iz zamrzivača nekih 2 sata prije same pripreme jela. Tako ćete ga najlakše razvaljati na tanko što je vrlo važno kod pripreme jela od lisnatog tijesta. Ako se odmrzne do kraja nije lako baratati s njim, a ako pak koristite brašno ili ulje kod pripreme onda može biti presuho ili premasno. Takva su bar moja iskustva. Ovaj put sam rezala lisnato tijesto na male kockice te ga malim valjkom razvaljala na što tanje sam uspjela. U sredinu sam stavljala salamice narezane na tanko i sve zajedno zarolala. Stavljala sam peći na masni papir za pečenje koji sam stavila u tepsiju i pekla sam u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 °C. Tijesto sam malo posolila no na kraju se pokazalo da to i nije bilo potrebno. Na nekoliko komadića sam probala staviti žličicu domaćeg pekmeza kad se salama potrošila i moram reći da uopće nije bilo loše. No mužu se naravno, kombinacija s salamom ipak više svidjela.

Objavljeno u rubrici Kuhaonica, party | Tag članka: , . Označi link.