Roštilj

Ovu nedjelju smo prvi puta imali roštilj za ručak koji smo sami pripremali. Trebalo se sastati suprugovo staro društvo s faksa pa na kraju oni koji su predložili nisu došli. No nama ostalima je svejedno bilo super. Pripremili smo domaće kobasice za pečenje (pečenice), sami smo po receptu dede Drageca napravili čevape, imali smo pileća marinirana pileća krilca i batke i pečene tikvice. Uz to smo poslužili salatu od mahuna i sezonsku salatu.

Čevapi

Potrebno:

  • 1 kg miješanog mljevenog mesa
  • 2 žličice soli
  • 1 žličica sode bikarbone
  • 1,5 dcl mineralne vode
  • 2 bjelanjka

Priprema:

  1. Večer prije roštilja smo dobro zamijesili sve sastojke i ostavili preko noći u frižideru.
  2. Drugi dan smo ih oblikovali i pekli na roštilju.

Odlični su. Mi ne volimo previše ljuto i žarko tako da je ovaj recept za nas idealan. Uz ajvar i salatu, za prste polizati.

Marinirani pileći batki i krilca

Potrebno:

  • 0,5 kg pilećih krilca
  • o,5 kg pilećih bataka
  • 2 dcl tekućeg jogurta
  • 1 žličica senfa
  • 3 češnja češnjak
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • curry
  • chilly
  • malo sjemenki sezama

Priprema:

  1. Piletinu sam nasolila.
  2. Promiješala sam jogurt, senf, maslinovo ulje, protisnuti češnjak, pola žličice curryja i chillija i malo sezama.
  3. U vatrostalnu posudu sam slagala red piletine i polila marinadom i tako još jedan red i ostatak marinade.
  4. Ostavila sam u frižideru preko noći i drugi dan smo roštiljali.

Recept za marinadu sam pronašla na coolinarki autora pivce i doista je odlična marinada, svaka čast.

Pečene tikvice na roštilju

Potrebno:

  • tikvice
  • sol
  • maslinovo ulje

Priprema:

  1. Tikvice sam narezala uzduž na debljinu od 0,5 cm. Nisam ih gulila.
  2. Nasolila sam 15ak minuta prije pečenja s jedne strane. Kad su pustile sok, okrenula sam ih na drugu stranu i prije pečenja prelila s malo maslinovog ulja.
  3. Tako smo ih pekli na roštilju dok nisu pocrvenile.

Bile su odlične.

Uz meso s roštilja sam pripremila salatu od mahuna. Skuham mahune, ohladim ih i dodam nasjeckani češnjak, aceto balsamico i maslinovo ulje.

Objavljeno u rubrici glavna jela i prilozi, Kuhaonica | Tag članka: , , , , , , , . Označi link.