Smokva je vrlo cijenjeno južno voće. Simbolizira život, mir, blagostanje i plodnost. Prema rimskom vjerovanju pod smokvom su rođeni Romul i Rem, a Adam i Eva su od listova smokve načinili sebi pregače. U nekim se zemljama od mliječnog soka mlade smokve pravi posebna vrsta sira namijenjenog dojiljama koje su ostale bez mlijeka. Njezin list predstavlja simbol požude i spolnosti. Vjeruje se da donose sreću i da štite kockare, a koriste se i u ljubavnim napicima, kao i u seksualnoj magiji. Uz pomoć smokve žene navodno mogu začarati svoje ljubavnike.
Smokva je bogat izvor kalcija, željeza, magnezija, vitamina B6 i kalija. Ima nizak sadržaj masnoća i visok sadržaj vlakana. U narodnoj medicini koristi se protiv zatvora, zubobolje, oteklina, tumora, kašlja, bradavica, upale grla, čireva i gnojnih apscesa.
Jedna prastara legenda koja se prepričava na indonežanskim otocima kazuje da Apsarasi ili Nebeski plesači, jednom godišnje blagoslivaju ljudska bića. One zavode znanstvenike, seksualno ih iscrpljujući sve dok im ne odaju tajne koje je bolje da nitko ne zna. U čast vila drveta smokve i danas se u Indoneziji na početku kišnog perioda održavaju višednevne svetkovine.
Sanjati smokve – iznenađenje; brati smokve u snu – uspjeh u poslu i trgovini; jesti smokve u snu – bogatstvo; sanjati smokvin list – želja će se ispuniti.
Potrebno:
- 25 dkg glatkog brašna
- 10 dkg šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 jaje
- 12,5 dkg maslaca
Nadjev:
- 10 dkg suhih smokava
- 1 jaje
- 5 dkg šećera
- 1 žličica kakaa
- 1 žličica cimeta
- 5 dkg mljevenih badema
- 1 žličica ruma
- malo vode
- 2 dkg šećera
- 1 žličica cimeta
Priprema:
- Za tijesto od sastojaka umijesiti glatko tijesto.
- Tijesto razvaljati na tanko u pravokutnik i premazati ga nadjev.
- Nadjev pripremiti od sitni nasjeckanih suhih smokava i ostalih sastojaka koji se pomiješaju.
- Tijesto s nadjevom zamotati u roladu i premazati je lagano vodom. Prerezati je u tri kraća dijela i svaki uvaljati u mješavinu šećera ( 2 dkg šećera ) i cimeta.
- Staviti preko noći u frižider.
- Sljedeći dan narezati roladice na šnite debljine 0,5 cm i peći na oko 200° oko 8 minuta.
