Rižoto od plodova mora

Moram još jedanput ponoviti da nisam ni ljubitelj, ni znalac za pripremanje ribe i morskih plodova, ali eto, mužu za ljubav, dva puta mjesečno pripremim nešto od smrznutih Ledo proizvoda. I moram neskromno priznati da mi uvijek ispadno ukusno. Krsto je ovaj put, a inače nije neki “ješčec”, pojeo i svoju i Karlinu porciju. Uglavnom, za ovaj sam ručak koristila Ledo plodove mora od 300 g i za nas četiri je to bio, naravno uz juhu, sasvim solidan obrok. Brzo se pripremi i nije neka mudrost.

Evo i kako!

Potrebno:

  • 300 g Ledo morskih plodova
  • 1 glavica ljubičastog luka
  • 4 češnja češnjaka
  • svežanj svježeg peršina
  • pelate rajčica
  • 5 šaka riže
  • 0,5 dcl crnog vina
  • maslinovo ulje
  • sol
  • papar
  • mediteranski začini

Priprema:

  1. U jednoj dubljoj tavi na mješavini maslinovog i biljnog ulja popržiti isjeckani luk. Ja ga osobno miksam jer ne volim osjetiti komadiće luka u hrani.
  2. Dodati pelate rajčicu, ne mora biti cijela limenka, ovisno o tome koliko volite. Komade rajčice pomoću kuhače malo zgnječite i tako pirjajte.
  3. Dodajte rižu, posolite i podlijevajte vodom koliko je potrebno i nasjeckani peršin. Prije no što je riža do kraja kuhana, dodajte plodove mora, sve promiješajte.

U drugu tavu na maslinovo ulje stavite nasjeckani češnjak i ubacite plodove mora. Zalijte ih crnim vinom i po potrebi vodom. Malo popaprite. Vodite računa da su plodovi mora za oko 15 min kuhani pa tempirajte otprilike kad vam je riža skoro gotova, da si počnete pripremati plodove mora. Probajte slanoću i po potrebi dosolite.

Dobar tek!

Objavljeno u rubrici glavna jela i prilozi, Kuhaonica | Tag članka: , , , . Označi link.