Ovo je vrlo jednostavno i za izradu brzo jelo. Najčešće to kuham u utorak ili srijedu. Zašto? Jer kad smo u nedjelju kod bake na ručku, uzmemo svega i svačega za drugi dan, a onda u tom slučaju piletina ostane zaboravljena. Palačinke za tu prigodu spečem. Mi obožavamo punjene pohane palačinke iako su nam punjene sa sirom favorit. Draže nam je jesti piletinu u ovom izdanju, nego da moramo to suho meso jesti podgrijano uz neki prilog. Živjele pohane palačinke.
Potrebno:
Smjesa za palačinke:
- 1 jaje
- ½ žličice soli
- 1 jušna žlica šećera ne vrhom
- 0,50 dcl mlijeka
- 20 dkg oštrog brašna
Nadjev:
- pileće meso
- 2 jušne žlice kiselog vrhnja
- 3 krastavca
- sol
- papar
Priprema:
- Razmutite jaje, šećer i sol te dodajte dio mlijeka.
- Postepeno prosijavajte brašno čime ćete spriječiti grudice u smjesi.
- Dodajte preostalo mlijeko.
Smjesu za palačinke možete miksati ili mješati. Ostavite pripremljenu smjesu dok ne pripremite nadjev za punjenje palačinki. Pecite palačinke u zagrijanoj tavi za palačinke.
- Pečeno meso piletinu ili puretinu koja Vam je ostala od jučerašnjeg ručka, ili ste kuhali juhu pa Vam je ostalo kuhano bijelo meso, nasjeckajte na sitne komadiće ili miksajte u multipraktiku.
- Dodajte vrhnje i nasjeckane krastavce tako da se smjesa prožme i poveže.
- Začinite. Punite palačinke i zarolajte ih.
Za pohanje pripremite brašno, jaja i krušne mrvice i umačite tim redoslijedom. Pecite u tavi na zagrijanom ulju dok ne dobiju zlatno-crvenu boju.
Poslužiti možete s tartar umakom.
