Ovo je jedno od jela koje svi ukućani vole jesti, od najmanjeg do najvećeg. Ne pripremam punjene paprike često jer to obično bake skuhaju u većoj količini za sve, ali pošto sad nema ni jedne doma onda sam se odlučila sama. Najdraže su punjene paprike mom suprugu. Rekao mi je da mu skuham puno punjenih paprika i da potpisuje da će ih jesti tri dana zaredom ako treba. Imala sam jedan veliki komad svinjskog mesa koji smo samljeli u mljeveno i još smo tome dodali malo junetine i eto ti ručak koji će sigurno ići u tek. Naravno da količinu mesa i paprika određujemo sami već prema apetitima obitelji i broju članova. Iako nije problem već kad se kuha takva vrsta hrane, a to nije često, da se skuha više jer može stajati na hladnom, a može se i zamrznuti.
Potrebno:
- 900 g miješanog mljevonog mesa
- otprilike 150 g riže ( nepuna šalica za čaj )
- pola glavice ljubičastog luka
- 3 češnja češnjaka
- 2 jaja
- 2 nepune čajne žličiće soli
- malo papra
- malo svježeg peršina
- oko 1,5 l vode
- ulje
- brašno
Priprema:
Mljeveno meso pomiješamo s rižom, sitno nasjeckanim lukom, češnjakom i peršinom, dodamo jaja i začine i sve 
dobro promiješamo da se sastojci ravnomjerno rasporede i prožmu. Paprike operemo i očistimo tako da im odrežemo vrh i očistimo unutrašnjost od koštice. Napunimo ih pripremljenim mljevenim mesom malo više od pola, a ne prepuno jer se riža nakuha pa bi se raspale. Poslažemo paprike u veću posudu uspravno s otvorom prema gore jednu do druge i zalijemo vodom. Vodu posolimo i stavimo kuhati. Kuha se oko sat i pol i na kraju se stavi zaprška od ulja i brašna i paradajz u tubi ili crvena mljevena paprika.
Uz to je najbolji pire krumpir iako ja volim i palentu.
