Proso i pohane tikvice

Ovo je ručak koji sam slagala prošli tjedan. Možda vam pomogne u odabiru hrane koju ćete sutra pripremati. Imala sam tikvicu koju sam morala iskoristiti jer je već stajala u frižideru duže vrijeme. Odlučila sam se pohati je, ali nikako se nisam mogla odlučiti što bi slagala kao prilog tome. Tako dugo bila neodlučna da mi već niti nije preostalo puno vremena pripremu nekog kompliciranijeg priloga. No, istina je da je ponekad ono najjednostavnije i najbolje.

Mislila sam slagati rižu, ali kad sam otvorila ormar, vidjela sam punu vrećicu prosa i nekako mi se činilo da bi okus prosa bolje pasao s pohanim tikvicama. Tako je i bilo.

Za pohane tikvice potrebno vam je:

  • 1 veća tikvica
  • 2 jaja
  • malo mlijeka
  • krušne mrvice
  • sol
  • ulje

Za pripremu prosa potrebno vam je:

  • 1 manja glavica luka
  • proso
  • začini (sol, papar, Vegeta)

Tikvicu narežite na kolutiće te ih stavljajte u mješavinu jaja i mlijeka pa valjajte u krušne mrvice u koje ste prethodno umiješali sol. Ako volite da su bolje hruskave ponovite postupak još jednom pa stavljajte na vruće ulje. Pržite ih na srednje jakoj vatri (ne prejakoj da ne izgore, ali ne na preslaboj da ne postanu premekane).

Na malo ulja popirjajte nasjeckanu glavicu luka. Kad luk postane staklast, dodajte proso, začine te zalijte vodom. Nakon 10 – tak minuta (kad nestane vode) zaklopite zdjelu poklopcem i ostavite da proso do kraja omekša (postupak je kao kod kuhanja riže).

Za prilog sam narezala paradajz te ga malo posolila i prelila bučinim uljem. Salata je super pasala uz ovo jednostavno i ukusno jelo.

Objavljeno u rubrici glavna jela i prilozi, Kuhaonica | Tag članka: , , , , , , , , , . Označi link.