Proljetni ručak

Danas smo imali pravi proljetni osvježavajući ručak koji ne iziskuje puno vremena i pripreme, a vrlo je ukusan i zdrav. Imali smo svježu svinjsku jetricu, svježi špinat iz vrta, zelenu salatu i pire krumpir, a juha je bila od cvjetače, mrkvice i krumpira s vrhnjem. Odlično. Ako nemate puno vremena za kuhanje, kao što sam ja bila danas u gužvi, onda je ovo doista idealno rješenje. Taj ručak nije ni skup ako idete sve sastojke kupovati u trgovinu. Dobar tek!

Potrebno:

  • svinjska jetrica
  • špinat
  • krumpir
  • zelena salata
  • češnjak

Priprema:

  1. Kuhajte špinat u slanoj vodi. Netko ga sjecka kad se skuha, a ja ga miksam sa štapnim mikserom.
  2. Na malo ulja popržiti češnjak i žlicu brašna. Dodajte špinat, miješajte i po potrebi podlijevajte vodom u kojoj se kuhao ili mlijekom.
  3. Kad je gotov dodajte malo vrhnja i promješajte. Dosolite po potrebi.
  4. Krumpir narezan na kockice ili ploške, skuhate u slanoj vodi i kad je gotov, gnječilicom za pire, zgnječite uz dodatak maslaca, vrhnja ili mlijeka. Kako tko voli.
  5. Jetrice se narežu na tanke šnite i prže u vrućem ulju s obje strane. Kad su pečene, posolite i popaprite. Netko ih voli i s češnjakom.
Objavljeno u rubrici glavna jela i prilozi, Kuhaonica | Tag članka: , , , , , . Označi link.