Danas smo imali pravi proljetni osvježavajući ručak koji ne iziskuje puno vremena i pripreme, a vrlo je ukusan i zdrav. Imali smo svježu svinjsku jetricu, svježi špinat iz vrta, zelenu salatu i pire krumpir, a juha je bila od cvjetače, mrkvice i krumpira s vrhnjem. Odlično. Ako nemate puno vremena za kuhanje, kao što sam ja bila danas u gužvi, onda je ovo doista idealno rješenje. Taj ručak nije ni skup ako idete sve sastojke kupovati u trgovinu. Dobar tek!
Potrebno:
- svinjska jetrica
- špinat
- krumpir
- zelena salata
- češnjak
Priprema:
- Kuhajte špinat u slanoj vodi. Netko ga sjecka kad se skuha, a ja ga miksam sa štapnim mikserom.
- Na malo ulja popržiti češnjak i žlicu brašna. Dodajte špinat, miješajte i po potrebi podlijevajte vodom u kojoj se kuhao ili mlijekom.
- Kad je gotov dodajte malo vrhnja i promješajte. Dosolite po potrebi.
- Krumpir narezan na kockice ili ploške, skuhate u slanoj vodi i kad je gotov, gnječilicom za pire, zgnječite uz dodatak maslaca, vrhnja ili mlijeka. Kako tko voli.
- Jetrice se narežu na tanke šnite i prže u vrućem ulju s obje strane. Kad su pečene, posolite i popaprite. Netko ih voli i s češnjakom.
