Iako nisam rodom Međimurka već Podravka, brzo sam se privikla na kremasti, fini okus pretepenih jela. U Podravini nije običaj jela pripremati na ovaj način pa sam se s pretepenim povrćem i mesom susrela tek kad sam stigla u Međimurje pred 10 – tak godina. Moji klinci jako su zadovoljni pretepenim jelima, a ni muž se ne buni. Pretepeni krumpir je jedino jelo uz koje moj mali četverogodišnji mesojed Vid ne pita: „Dobro, a gdi je meso?“ Ostalim varijantama bezmesnih jela ga ne mogu prevariti i uvijek vodimo rasprave o tome zašto nisam bar malo špeka narezala unutra ako već nisam stavila nikakvo meso. Uz pretepeni krumpir nikad ne pita gdje je meso. A i ja sam zadovoljna kad za ručak pripremam ovo jelo jer je priprema brza i jednostavna pa nemam ni puno suđa ni nakuhavanja.
Evo što vam treba:
- 5 – 6 većih krumpira ili 10 – tak manjih
- 1 i ½ kiselo vrhnje
- 2 žlice brašna
- sol, papar,crvena slatka paprika
- 5 – 6 češnja češnjaka (može i manje – prema tome koliko volite okus češnjaka)
- 1 – 2 dl mlijeka
- 2 lista lovora
Krumpire ogulite i narežite na kockice. Stavite ih kuhati i začinite sa solju, paprom i crvenom slatkom paprikom. Stavite u vodu i dva lovorova lista te češnjak nasjeckan na sitno. Neka se kuha oko pola sata ili dok ne osjetite da su kockice krumpira omekšale.
U posebnoj posudi pomiješajte brašno, mlijeko i kiselo vrhnje. Sve zajedno izmiksajte štapnim mikserom te tu smjesu ulijte u krumpir. Neka provri. Ohladite i poslužite uz kruh, najbolje domaći kukuruzni… Mmmm…
