Međimurska kuhinja karakteristična je po svojim jednostavnim jelim temeljenim na osnovnim namirnicama. Jedno od takvih tradicionalnih jela je upravo pretepeni grah. U svakom međimurskom kućanstvu vjerojatno se ovo jelo nađe na jelovniku barem nekoliko puta godišnje. Barem u onom tradicionalnom kućanstvu. Jelo koje su od davnina spravljale naše bake jednostavno je za pripremu i relativno jeftino. Kao i većina međimurskih jela i ovo je temeljeno na vrhnju i mlijeku. Uz dodatak graha dnevne energetske potrebe sasvim su zadovoljene. Ovo jelo ukusno je toplo i hladno.
Za pretepeni grah potrebno je:
- 1 kg graha
- 2 dcl kiselog vrhnja
- 3 dcl kiselog mlijeka
- 100 g brašna
- sol
Grah namočite preko noći. Skuhajte, ocijedite vodu dodajte novu toplu vodu. Voda neka prekrije sav grah. Izmješajte vrhnje, kiselo mlijeko i brašno i dodajte grahu. Neka malo provrije. Posolite i po želji dodajte malo octa.
