Listovi blitve u hrskavom ogrtaču od smjese za palačinke

Vjerujem da mnogi od vas spremaju varivo od blitve kao varivo od špinata. Pri tom uvijek ostane onih krasnih bijelih stabljika kojih je šteta bacati. Osim što ih možete narezati i spremati u neko varivo, odlični su ako se pohaju u smjesi za palačinke. Hrskavi i ukusni zalogaji nestati će sa stola u sekundi. Ako vam djeca nisu ljubitelji blitve, nemojte im odati tajnu što ste točno pohali. Recite primjerice kako se radi o sasvim tankim ribama…  (Pazite da odrežete sve zelene dijelove kako vaša obmana nebi bila prerano otkrivena). Vjerujte po okusu neće prepoznati blitvu. I rado će je pojesti.

Listovi blitve u hrskavom ogrtaču od smjese za palačinke:

  • bijeli dio blitve
  • brašno
  • jaje
  • mlijeko
  • sol

Bijele izdanke ( stabljike ) blitve stavite u kipuću vodu da malo prokuhaju ( tek toliko da sasvim malo omekšaju ). Izvadite ih iz vode i ocijedite. Od brašna, jaja, soli i mlijeka napravite smjesu kao za palačinke samo što treba biti gušća. Umakajte listove blitve u smjesu i stavljajte ih na vrelu ulje. Pržite ih s jedne i druge strane, izvadite i ostavite na papirnati ubrus da se ocijedi suvišna masnoća. Poslužite kao prilog ili samostalno jelo npr. za laganu većeru.


Objavljeno u rubrici glavna jela i prilozi, Kuhaonica | Tag članka: , , , . Označi link.