Liker od limuna

Bila sam prilično skeptična prije nego li sam išla raditi ovaj liker od limuna. Kad se samo sjetim onog mirisa rakije, brrr…  Nekad smo je toliko dovozili od dida iz Nina, da smo prozore prali s njom. Ali, iz frižidera me privlačio miris domaćeg limuna. Kako to miriše, mmm!!!! Probajte samo natrljati ruku listom sa stabla limuna ako ste ikad u prilici.

Obožavam likere, ali nikad nisam ni jedan sama radila. Sjećam se da smo još kao srednjoškolke krišom isprobavale mamin čokoladni liker. Ovo je najbolji domaći liker od limuna koji sam probala, a i svi gosti koji su ga probali su se vraćali po još. Brzo smo ga popili.

Potrebno:

  • 80 dkg domaćeg limuna
  • 1 litra rakije lozovače
  • 80 dkg meda
  • sok od 1 limuna

Priprema

  1. Limun narežite na ploške, stavite u plastičnu ili staklenu posudu koja ima poklopac.
  2. Zalijte ga rakijom i ostavite 8 dana da stoji. Osmi dan štapnim mikserom zgnječite limun u rakiji.
  3. U posudu stavite med i zagrijte ga na laganoj vatri skoro do vrenja da se otopi do tekućeg stanja, ali ne previše vreli.
  4. Rakiju procijedite. Vjerojatno će Vam trebati gaza kroz koju ćete cijediti mrvice limuna da ne dođu u rakiju.
  5. Procijeđenu rakiju ulijte u otopljeni med i promiješajte.
  6. Dodajte još sok od jednog limuna i ulijte u boce.

Dobit ćete 1,5 l likera od limuna, a popit ćete ga valjda za tjedan dana jer je odličan. Pije ga čak i moj suprug koji ne pije  žestoka pića.

Objavljeno u rubrici iz prirode, Kuhaonica | Tag članka: , , , , , . Označi link.